Torta ai tre gusti

Questo dolce, semplice, ma con diversi gusti, l’ho preparato la prima volta sotto forma di plumcake, perchè un pomeriggio aspettavo la visita di una mia amica che veniva a trovarmi in compagnia dei suoi nipotini. Cosa avrei potuto offrire ai piccoli che avrebbe attirato la loro attenzione e la curiosità di assaggiare? Ecco allora l’ idea di preparare un dolce tutto colorato, che non solo li incuriosiva, ma che hanno molto apprezzato all’ assaggio. Questa è la versione ‘Torta’ con la variante delle mele nello strato alla vaniglia. Vediamo come realizzarla:

INGREDIENTI:

N. 100 gr. di zucchero

N. 200 gr. di farina00

N. 1 cucchiaino di sale

N. 2 uova

N. 50 ml di latte

N. 80 ml di olio di semi

N. un cucchiaio di lievito per dolci

N. 1 mela grande

N. 40 gr. di cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria)

N. 30 ml di liquore alla fragola

N. una bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, poi unire tutti gli ingredienti secchi,tranne la vanillina.

Aggiungere delicatamente l’ olio e il latte e lavorare il composto per cinque minuti, fino a che sia diventato omogeneo.                                               

Dividere l’ impasto in tre parti, che metteremo in tre ciotole diverse.                                       

In una ciotola uniremo il cioccolato fondente,sciolto in precedenza a bagnomaria, nell’ altra aggiungeremo il liquore alla fragola ,nell’ ultima ciotola metteremo la bustina di vanillina e la mela,che avremo tagliato a pezzettini ,in precedenza.                                     

Imburriamo e infariniamo uno stampo da torta di 22 cm ,versiamo alla base il composto con le mele,livellando,sopra versiamo delicatamente il composto alla fragola,e in ultimo l’ impasto al cioccolato fondente.Inforniamo a 170° ,a forno già preriscaldato, per circa 25/30 minuti.

Vale sempre la prova stecchino.

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