Spaghetti con zucchine, pancetta e pinoli profumati all’origano

Ecco un primo per tutti i giorni, semplice e a base di zucchine e pancetta.  Questo piatto poi, viene aromatizzato dall’origano e i pinoli gli forniscono la parte croccante. Insomma, un’esplosione di sapore! Vediamo come prepararlo:  Ingredienti : n. 2 zucchine n. 60 gr di pancetta dolce n. 40 gr di pinoli n. 200 gr di…

Sedani con peperoni,olive di Gaeta,mantecati con robiola

Una ricetta nata per caso, una ricetta svuotafrigo! Un piatto di pasta con ingredienti semplici e gustosi. Vediamo come realizzarlo! Ingredienti per 2 persone: N. 4 peperoni medi N.100 gr di olive di Gaeta N.180 / 200 gr di sedani N.1 robiola N.1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva qb ,sale qb Procedimento: Laviamo…

Tortiglioni,con crema alla curcuma zucchine e prosciutto

I tortiglioni sono un formato di pasta che si adatta davvero ad ogni condimento! Super gustosi, questa volta sono aromatizzati alla crema alla curcuma e insaporite da zucchine e prosciutto! Un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica o per sorprendere gli amici! Scopri subito come realizzarli! Ingredienti (x2 persone): n.200gr tortiglioni n.2 zucchine…

Calamarata

Questo piatto è tipico dei paesi di mare e prende il nome dall’omonimo formato di pasta, abbinato ai calamari. Un piatto di classe, semplice e dal gusto inconfondibile! Ingredienti per due persone : n. 3 calamari n. 6 pomodorini n. 2 spicchi di aglio n. 5 cucchiai di passata di pomodori n. 1 peperoncino n….

Ditalini con cozze e fagioli

Un piatto pieno di tradizione, profumato al mare ma con il sentore di terra. Ecco come preparare i ditalini con cozze e fagioli! 🍴 Ingredienti: n. 300 g di pasta formato ditalini, n. 300 g di fagioli cannellini secchi (tenuti a bagno per una notte), n. 1 kg di cozze, n. 4-5 cucchiai di olio, n….

Penne con merluzzo al pomodoro e patate croccanti

Questo primo piatto di pesce vi conquisterà grazie all’intramontabile accoppiata merluzzo-pomodoro, ma grazie alla croccantezza delle patate non riuscirete più a farne a meno. Io ho preferito farlo con le penne rigate, ma se tagliate le patate più finemente potete anche farli con gli spaghetti n.5. 🍴 Ingredienti: n. 1 cipolla fresca n. 1 patata di…

Cocottine di riso primavera

Con l’arrivo della bella stagione, viene voglia di piatti nuovi, facili e veloci da preparare! Perfette per una cena a lume di candela ma anche per una pausa pranzo in totale relax, le cocottine di riso primavera anticiperanno le belle giornate di sole, portando un po’ di freschezza alle vostre pause! Inoltre, sono ideali da…

Orecchiette alle cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa, un classico della cucina regionale pugliese, sono conosciute anche come  “recchitelle” o “strascinati”. In questo piatto, quello che fa davvero la differenza, è la materia prima che deve essere assolutamente fresca per mantenerne tutte le sue proprietà. Inoltre la cottura della pasta deve essere perfettamente al dente e…

Farfalle con salsiccia e carciofi

Un primo piatto dal gusto deciso, perfetto anche per il pranzo della domenica, alleggerito dalla dolcezza dei carciofi! 🍴 Ingredienti: n. 2 carciofi n. 1/2 bicchiere di acqua N. 150 gr salsiccia n. 1 limone n. 1/2 bicchiere di vino bianco n. 1 spicchio di aglio q.b sale q.b olio q.b prezzemolo Procedimento: Iniziate la preparazione…