Torta di mele della nonna

Ci sono tanti modi per preparare la torta di mele,il dolce più semplice,ma anche il più buono in assoluto. Un piccolo segreto nell’ impasto,un modo di aggiungere le mele,il tipo di mele utilizzato,la cottura e via dicendo. La mia torta di mele, nasce da una ricetta che ho imparato a fare insieme a nonna Francesca,…

Tortine all’uva fragola

Tra i tanti tipi di uva,io preferisco l’uva fragola,dolcissima,che mi riporta indietro nel tempo,quando da piccola andavo a raccoglierla in campagna con mia nonna materna. Quei grappoloni che pendevano ,scuri e pesanti ,che mangiavo direttamente dalla pianta.Oggi questa specie di uva non e’ piu molto coltivata come tanti anni fa,e reperirla non e’ assai semplice.Ogni…

Sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolata

La sbriciolata è un dolce che faccio spesso,quando ho poco tempo,perchè, semplice e veloce,e piace a tutti.Ci sono molte varianti,di questa torta,che potremmo definire una via di mezzo tra una crostata e un crumble con due strati: con crema pasticciera,con marmellata,con frutta etc .La versione che preferisco, è quella con ricotta e gocce di cioccolata,che…

Torta di mele e amarene

Questa torta di mele è un vecchia ricetta che faceva la mia mamma e prima di lei, la nonna. La sua morbidezza è unica, e la dolcezza delle mele si sposa bene con il gusto più croccante dell’ amarene. Ogni volta che la propongo, è sempre un successo. Andiamo a vedere come realizzarla: INGREDIENTI :…

Spiedini di polpette di riso Venere

Questa ricetta nasce dalla ricerca di un idea sfiziosa per gustare il riso venere, non con la solita insalata, ma con un finger food appetitoso e profumato dall’ essenza del limone che dà quel tocco fresco ed estivo a questo piatto:spiedini di polpette di riso venere. Vediamo come prepararli: INGREDIENTI : N. 2 pomodori N….