Muffin bigusto

Un dolce di origine inglese che ben presto si diffuse in Europa per diventare poi il dolce preferito da tutti gli americani. Questo particolare dolcetto mette tutti d’ accordo, grandi e piccini, ottimo per la colazione, delizioso per la merenda e perché no, sfizioso per un dopo cena. Io ho voluto prepararli in vari gusti:…

Muffin con semi di lavanda

Mi sono stati regalati dei profumatissimi semi di lavanda ad uso alimentare e naturalmente biologici, venuti direttamente da un bellissimo borgo della Maremma Toscana.                Inutile dire che la curiosità di utilizzarli è stata istantanea! Così ho pensato ad un dolce semplice, ma che avesse una marcia in più,…

Come fare il pane

Non ho mai avuto dimestichezza con il lievito madre, più di una volta mi ero cimentata ad usarlo, sempre nella versione disidratata. Ultimamente mi è stato regalato qualcosa di veramente eccezionale: un lievito madre di circa quindici anni… Si proprio 15 anni! Con un tesoro simile ho iniziato a istruirmi su come mantenerlo e naturalmente…

Patate ripiene

Guardando ricette su internet, ho trovato questa ricetta che sta andando molto di moda: le Patate ripiene! Il bello di questa ricetta è che ognuno può proporre la propria variante e allora mi sono detta: perché non condividere con voi la mia? Ingredienti : N. 4 patate medie N. 100 gr. di prosciutto cotto tagliato…

Ciambellone con Oreo e Boeri alla ciliegia

Questo ciambellone nasce dalla mia golosa fantasia nell’unire i due dolci che amo di più: i biscotti Oreo e i Boeri alla ciliegia. Sicuramente tanti di voi li conosceranno, ma inserirli in un unico dolce non è stato semplice, ma il risultato finale è stato…da urlo! Vediamo insieme come prepararlo: Ingredienti: N.400 gr. di farina…

Torta di mele ed uva

Questa torta è un preludio dei dolci autunnali e il suo sapore davvero unico. La dolcezza delle mele si unisce al profumo dell’ uva e se arricchita con gocce di cioccolato fondente diventa un esplosione di bontà. Andiamo a vedere come procedere per prepararla. Ingredienti: N. 450 gr di farina 00 N. 1 bustina lievito…

Tagliatelle con gamberi e seppie

Un piatto perfetto per ogni evenienza, fresco e profumato! Scopri come realizzare le tagliatelle con gamberi e seppie! Ingredienti (x3): n.3 seppie n.300 gr di gamberetti n.300gr pomodorini n.300gr tagliatelle prezzemolo qb. olio extravergin qb. aglio qb. peperoncino Procedimento: Iniziamo pulendo le seppie partendo con il togliere l’osso centrale e le sacche contenenti il nero….

Biscottini con farina integrale e di grano saraceno

Per uno spuntino veloce, per una colazione o una merenda salutare, i biscottini alle due farine, integrale e di grano saraceno, saranno perfetti per la vostra dolce pausa! Ingredienti: n. 70gr farina grano saraceno n. 150gr farina integrale n. 50gr farina 00 n.1 uovo n. 4 cucchiai di latte n. 1 bustina di vanillina n….

Treccine e chiocciole di pan brioche

Un’idea per la colazione della domenica o per la merenda di tutti i giorni: le treccine e chiocciole di pan brioche sono leggere e gustose! Scopri come realizzarle: Ingredienti: n. 250gr farina manitoba n. 250 gr farina00 n.25 gr lievito di birra n. 180 ml latte n. 1 uovo n. 1 scorza di limone grattugiato…

Reginette alla mediterranea

Le reginette sono una tipica pasta partenopea, che si sposa principalmente con i sughi rossi molto corposi e saporiti. La variante di oggi prevede dei prodotti di stagione come i fagiolini, i pomodorini perini di Terracina e funghi porcini freschi della Basilicata.  Scopri come preparare le reginette alla mediterranea! 🍴 Ingredienti: n. 1/2kg fagiolini n….