Preparo spesso i cornetti in casa, difatti,sul blog troverete varie ricette : semplici, al cacao, sfogliati etc. Ma questa volta, visto che mi piace il caffè ho voluto prepararli bigusto: vaniglia e caffè. Il profumo che si e’ sparso nella cucina e’ ,stato sorprendente,per non parlare del gusto unico di questi cornetti, con un’ intensa…
Autore: acquarioblu
Plumcake philadelphia e limone
A volte succede che in frigo ti ritrovi una confezione di formaggio spalmabile, come la philadelphia, che non hai mai consumato e prossima alla scadenza. Ciò che è successo a me !Pertanto, ho pensato di utilizzarla in un dolce, magari da consumare a colazione o a merenda. Cosi ho unito la morbidezza di questo formaggio,…
Tortano gaetano
Quando si avvicina la Pasqua, si preparano I dolci della tradizione del proprio paese. I miei ricordi ,vanno indietro nel tempo,quando da piccola ,con mia madre e mia nonna preparavamo il ‘tortano gaetano. Una specie di ciambella,con ingredienti semplici,ma che aveva un profumo immenso. In quel periodo, non si usavano fruste o robot da cucina,ma…
Pizza di Pasqua
La Pizza di Pasqua e’ una preparazione della cucina tradizionale umbra e marchigiana. Consiste in una torta alta e soffice ,al formaggio. Compare sulle tavole pasquali, sia utilizzata negli antipasti,o nelle colazioni salate,come avviene anche per i romani,che l’ abbinano al salame “corallina”. Ottima anche come preparazione da portare al picnic di pasquetta. Saporita, a…
Torta di mele con yogurt e miele
Si sa, che la torta più buona e semplice,e’ la torta di mele. Sul blog troverete svariate ricette per preparare la torta di mele:la torta di mele invisibile,la torta di mele con amarene (vedi link sotto) ✔️https://cucinavistamare.com/2019/08/30/torta-di-mele-e-amarene/ ✔️https://cucinavistamare.com/2021/11/06/torta-invisibile-di-mele/ Ma questa variante più veloce ,leggera, la definirei…più accattivante e gustosa. Nel suo interno contiene yogurt naturale…
Marmellata di limoni
Nel giardino, ho diversi alberi da frutta ,tra cui anche i limoni. Sono limoni molto grandi e succosi, pertanto ,cerco di utilizzarli in vari modi. Ci preparo i liquori, i dolci , i limoni canditi etc. Ma ciò che mi piace preparare ,è la marmellata di limoni. Bella, soda e profumata,la utilizzo in tantissimi modi:…
Crostata crema pasticcera e crema di ricotta
Capita, sicuramente anche a voi,di aprire il frigo e di vedere che alcuni alimenti sono in scadenza. Allora si pensa al meglio come utilizzarli. Ciò che e’ capitato a me ,con una confezione di ricotta e una mezza bottiglia di latte fresco. Così ho pensato di utilizzarli ,preparando un dolce…e da qui nasce :la Crostata…
Spaghettoni con pesto viola e granella di nocciole
Adoro le verdure e soprattutto mi piace consumarle di stagione. Quello che offre la stagionalità, io adopero in cucina. E si sa,in inverno abbondano cavoli ,verze, broccoli, finocchi etc, e tra i cavoli,quello viola mi piace molto per la sua dolcezza: difatti, lo preparo anche a crudo,a piccole listarelle condito con una delicata vinaigrette o…
Castagnole yogurt e rum
Tra i dolci di Carnevale,le Castagnole sono quelle che si preparano in ogni parte del nostro Paese, magari chiamate con nomi diversi: tortelli, zeppole, frittelle. Sono di origine romagnola, ma dalla ricetta originale che prevede l’ utilizzo dell’ anice, si sono diffuse svariate versioni. Sul blog potrete trovare la ricetta delle Castagnole con ricotta https://cucinavistamare.com/2023/02/16/castagnole-di-ricotta/…
Muffin di Carnevale
Si sa, che il Carnevale porta festa,gioia, colore, e tanti tanti dolci. Quest’ anno oltre a preparare i classici dolci fritti di questa festa, ho voluto rallegrare la tavola,con questi muffin al gusto limone,tutti decorati con zuccherini colorati al cioccolato. Il risultato e’ stato strepitoso..leggeri, perché contengono yogurt al limone e tanto limone grattugiato, morbidi…
Una cucina vista mare 