Torta di pesche e amaretti

È la stagione delle pesche, frutto dolce e succoso, che si presta a tante preparazioni. Un classico è la torta di pesche , più ricercata la torta di pesche e amaretti: il gusto dolce e morbido della pesca che incontra il croccante degli amaretti, è una pura delizia. Andiamo a prepararla: INGREDIENTI : N. 250…

Torta di mele e amarene

Questa torta di mele è un vecchia ricetta che faceva la mia mamma e prima di lei, la nonna. La sua morbidezza è unica, e la dolcezza delle mele si sposa bene con il gusto più croccante dell’ amarene. Ogni volta che la propongo, è sempre un successo. Andiamo a vedere come realizzarla: INGREDIENTI :…

Ciambella al caffè e composta di arance

Questo inverno i miei alberi d’ arance sono stati molto generosi, al punto tale da darmi la possibilità di fare sia la marmellata di arance, sia un paio di barattoli di composta di arance. Quest’ ultima e ‘ particolarmente densa, somigliante ad una cotognata, ma molto profumata, più della marmellata. Io la utilizzo spesso nelle…

Muffin bigusto

Un dolce di origine inglese che ben presto si diffuse in Europa per diventare poi il dolce preferito da tutti gli americani. Questo particolare dolcetto mette tutti d’ accordo, grandi e piccini, ottimo per la colazione, delizioso per la merenda e perché no, sfizioso per un dopo cena. Io ho voluto prepararli in vari gusti:…

Tiramisù con crema al latte

Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più amato da tutti, anche quello che ti risolve un invito improvviso o un fine pranzo quando si ha poco tempo. La mia versione è quella senza uova e senza crema mascarpone, bensì fatto con la crema al latte. Vediamo come realizzarlo: Ingredienti : N. 500 ml. di…

Torta yogurt e amarene

Questa torta è un dolce semplice, soffice,molto buono, che può essere gustato sia in inverno che in estate, magari freddo con una spruzzata di panna! Vediamo come realizzarlo: Ingredienti: N. 330 gr. di farina 00. N. 1 yogurt all’ amarena da 125 gr. N. 100 gr. di zucchero. N. 80 gr. di olio di semi….

Ciambella al succo di limone

Avendo un giardino pieno di alberi di limoni, davvero stupendi, li utilizzo per molte mie ricette, tra le quali la ciambella al succo di limone, semplice e sopratutto profumatissima, che in estate cuocio nella pentola fornetto. Vediamo come prepararla: INGREDIENTI: N. 300 gr. di farina. N. 80 ml. di olio di semi. N. 2 limoni…

Torta con crema all’acqua di limone e mele

La semplicità e la leggerezza sono alla base della mia cucina, soprattutto se si tratta di dolci. Questa torta unisce la semplicità della realizzazione con la leggerezza della frolla all’olio il tutto armonizzato dall’inconfondibile profumo di limone e dalla dolcezza delle mele. E’ ottima gustata a temperatura ambiente, ma raggiunge il massimo della sua bontà…

Muffin con semi di lavanda

Mi sono stati regalati dei profumatissimi semi di lavanda ad uso alimentare e naturalmente biologici, venuti direttamente da un bellissimo borgo della Maremma Toscana.                Inutile dire che la curiosità di utilizzarli è stata istantanea! Così ho pensato ad un dolce semplice, ma che avesse una marcia in più,…

Plumcake trigusto

Sapete quando avete voglia di un dolce ma diverso dal solito ciambellone? Questa volta ho creato una torta trigusto che soddisfasse le voglie di tutti! Fuori sembra una normalissima torta ma dentro… è super colorato! Vediamo insieme come prepararlo: Ingredienti: N.80 gr. di zucchero N. 1 cucchiaino di sale N. 150 gr. di farina00 N….