Con l’ arrivo della primavera si cercano piatti più leggeri approfittando,delle verdure e degli ortaggi che questa stagione ci regala. Naturalmente portare in tavola un appetitoso piatto, che abbia pure qualche nota di colore, ci fa più piacere. La pietanza che prepareremo, ha la prerogativa di avere i primi piselli freschi, e in più, una…
Biscotti di avena
Spesso, per la merenda pomeridiana, mi piace sgranocchiare qualche biscotto, che gusto così semplicemente o farcito. In questo caso li ho farciti con il buonissimo cioccolato fondente della Lindt, golosissimi! Sottili e croccanti , hanno un solo difetto…quando inizi a mangiarli…e’ difficile smettere Ma andiamo a prepararli: INGREDIENTI: N. 150 gr di farina di avena…
Tortine al limone con crema pasticcera
Si sa che nel giorno di S. Giuseppe, padre putativo di Gesù, si festeggia la Festa del papà’, e il dolce simbolo di questa giornata è la Zeppola. Questo grande bignè ,ripieno di crema pasticcera ,decorata da un’ amarena. Ma ognuno, poi decide a proprio gusto, il dolce da preparare per questo giorno di festa….
Cornetti con marmellata di frutti di bosco.
A chi non piacciono i cornetti a colazione? Penso che siano poche le persone che possano rispondere di no! Sul blog vi sono varie ricette di cornetti, questa e’ preparata con un goloso ripieno di marmellata ai frutti di bosco light (con solo 6 calorie a porzione) nuovo prodotto dell’ Azienda Vis, azienda della Valtellina…
Gnocchi di cime di rape
Gli gnocchi fanno parte di un abitudine per la mia famiglia..naturalmente ,preferiscono quelli di patate. Così spesso mi ritrovo ad impastare. Questa volta ho unito le due pietanze che mi piacciono molto..le cime di rape(di cui io ne sono ghiotta) e le patate. Così sono venuti fuori ..gli gnocchi con le cime di rape. Semplicissimi…
Biscotti di frolla rosa
A tutti piacciono i dolci preparati con la frolla, tra crostate, torte, dolcini e biscotti ,la frolla è ciò che c’è di più versatile. In occasione della “Giornata internazionale della donna”, ho voluto preparare dei biscotti di frolla ”rosa”. Li ho realizzati a forma di fiore, ma ognuno può sbizzarrirsi a dare qualunque forma, poiché,…
Risotto zucca e speck
Un classico che piace sempre e fa sempre la sua bella figura in tavola. Soffice, delicato,questo risotto di un colore dorato, e’ un piatto di facile preparazione ,ma nello stesso tempo raffinato. Un confort food ,appagante per vista e palato. La versione che ho preparato, e’ ancora più saporita,grazie allo speck sia all’ interno del…
Spaghetti di kamut integrali con cavolfiore,pomodorini piastrati,noci.
Siamo nel periodo in cui abbondano verze, broccoli, cavoli, cavolfiori. A non tutti piacciono queste verdure ed ortaggi, pertanto ,ho sperimentato un primo piatto con il cavolfiore, che oltre ad essere bello a vedersi e’ anche saporito,e sicuramente sarà apprezzato anche da chi ,non lo predilige. Inoltre si prepara velocemente e con pochi ingredienti. Io…
Tacos
I Tacos, sono delle sfoglie croccanti di mais, piatto tipico della cucina messicana ..take away. Hanno la forma di mezzaluna e possono contenere qualunque farcitura: a base di carne ,vegetariani, con pesce, arricchiti o non con salse. Sono semplicissimi da preparare e farciti a proprio gusto diventano un piatto unico perfetto per risolvere pranzo e…
Muffin morbidi ripieni di marmellata di mirtilli
Dolci semplici,veloci, i Muffin ,accontentano tutti e sono l’ideale per quanto si ha poco tempo ,ma si desidera qualcosa di buono. Nel blog,troverete varie ricette di Muffin,ma quella che andremo a preparare,e’ secondo me,la più golosa. Infatti, li ho preparati con un ottima marmellata extra di mirtilli dell’azienda Anessi.it Oltre ad essere senza conservanti e…
Una cucina vista mare 