Sono diversi anni ,che questo grande lievitato,fa parte delle mie preparazioni pasquali. E come tutti i grandi lievitati, tipo il panettone,ha bisogno di tempo e tanta pazienza,ma la soddisfazione finale, che ,regala e’ davvero unica. Se volete cimentarvi, questa la mia ricetta,con qualche piccolo trucco che  aiuta ad ottenere un ottima riuscita INGREDIENTI:(per uno stampo…

La mia colazione preferita fin da quando andavo a scuola ..sono stati i Buondì. Adoravo quella glassa croccante che si scioglieva letteralmente in bocca e quel sapore di mandorla che si sprigionava ad ogni morso. Proprio un ritorno al passato mi ha spinto, trovando sul web la ricetta , a mettermi all’ opera, e come…

Un dolce che preparo spesso, quando riesco a trovare dal fruttivendolo i mirtilli bio, frutto che adoro ,e’ la schiacciata dolce ai mirtilli Un tipo di dolce, che contiene più frutta che impasto, che non ha l’ altezza di una torta,in quanto l’ impasto va’ versato in una teglia larga e bassa,in modo da sembrare…

Tra le tante preparazioni di questi dolci che adoro: i Muffin, questa e’ quella che ha riscosso il successo maggiore Un impasto morbido, che racchiude un cuore di frutta fresca ,i mirtilli,ed un delicato sapore di cocco. Ideali per una colazione sana, ma anche per una pausa merenda,sono versatili e ben apprezzati da tutti. Ma…

I biscotti che andremo a realizzare,sono molto semplici , e versatili. Vanno bene in qualunque momento della giornata..dalla colazione,alla pausa caffè, alla merenda e perché no..anche per dopo cena. Il bello dell’ utilizzo del miele nelle ricette dolci,e’ che ne basta poco e da’ all’ impasto un retrogusto dolce ed aromatico. Io ho dato a…

Qualche giorno fa ho preparato questa scenografica torta che,oltre ad essere scenografica ,ha soprattutto un gusto unico: tre strati che si raccordano tra loro regalando un sapore incredibile. Lo strato base e’ composto da vaniglia e mele🍎(per dare quel tocco di umidita’) ,il secondo porta una nota primaverile: lo sciroppo di fragola🍓, per terminare con…

Tra le tante ricette di pan brioche, avevo sempre in mente di sperimentare il pan Viennoise. Viennoiseries significa letteralmente : le cose viennesi. Difatti questa ricetta è tipicamente austriaca e con questo impasto loro preparano vari tipi di brioche E’ una lavorazione un pò piu’ lunga , piu’ attenta, ma credetemi ne vale la pena….

E ‘uno dei dolci più semplici e che non richiede molta maestria, ma anche il più apprezzato. Ci sono molte varianti della sbriciolata, ma la mia preferita resta quella con : ricotta e confettura di amarene. Ottima anche la versione che sostituisce la confettura di amarene con quelle sciroppate, la golosità in entrambi i casi…