La mia esperienza con Più Buono

E’ più di un anno e mezzo che mi e’ stato chiesto di collaborare con l’ azienda Piubuono! E pensare che tutto è nato per caso, un’azienda che io ancora non conoscevo! Nasce nel 2012 dalla ferrea volontà di due imprenditori napoletani, che con tenacia e costanza sono riusciti a far conoscere Più Buono in…

Ciambella al succo di limone

Avendo un giardino pieno di alberi di limoni, davvero stupendi, li utilizzo per molte mie ricette, tra le quali la ciambella al succo di limone, semplice e sopratutto profumatissima, che in estate cuocio nella pentola fornetto. Vediamo come prepararla: INGREDIENTI: N. 300 gr. di farina. N. 80 ml. di olio di semi. N. 2 limoni…

Insalata di pasta

Con queste giornate calde non si ha molta voglia di stare ai fornelli e si prediligono i cibi freschi. A me piacciono molto le insalate di pasta, molto semplici senza tanti condimenti. La ricetta che andremo a vedere è semplice e gustosa ed è la mia preferita. Vediamo come realizzarla: Ingredienti : N. 200 gr….

Pizza di scarole

A differenza della Tiella gaetana di scarole,piatto tipico di Gaeta, la mia città, che ha un procedimento più lungo, questa è una pizza veloce che si prepara senza lievitazione e risolve in poco tempo una cena con un ospite inaspettato. Vediamo come prepararla: Ingredienti: N. 320 gr. di farina. N. 1 cucchiaino di lievito istantaneo…

Torta con crema all’acqua di limone e mele

La semplicità e la leggerezza sono alla base della mia cucina, soprattutto se si tratta di dolci. Questa torta unisce la semplicità della realizzazione con la leggerezza della frolla all’olio il tutto armonizzato dall’inconfondibile profumo di limone e dalla dolcezza delle mele. E’ ottima gustata a temperatura ambiente, ma raggiunge il massimo della sua bontà…

Torta di Pesche in sfoglia

Questa ricetta nasce dalla mia passione per le Pesche sia sciroppate sia fresche. Così ho pensato ad una torta fresca unendo pochi ingredienti e sopratutto la velocità nel farla. Si gusta principalmente fredda. Vediamo come realizzarla: Ingredienti: N. 1 confezione di pasta sfoglia rotonda N. 200 gr. di farina00. N. 150 gr. di ricotta N….

Muffin con semi di lavanda

Mi sono stati regalati dei profumatissimi semi di lavanda ad uso alimentare e naturalmente biologici, venuti direttamente da un bellissimo borgo della Maremma Toscana.                Inutile dire che la curiosità di utilizzarli è stata istantanea! Così ho pensato ad un dolce semplice, ma che avesse una marcia in più,…

Come fare il pane

Non ho mai avuto dimestichezza con il lievito madre, più di una volta mi ero cimentata ad usarlo, sempre nella versione disidratata. Ultimamente mi è stato regalato qualcosa di veramente eccezionale: un lievito madre di circa quindici anni… Si proprio 15 anni! Con un tesoro simile ho iniziato a istruirmi su come mantenerlo e naturalmente…

Passeggiata tra le fragole

Si è conclusa il 25 aprile l’evento #fragolaontheroad, evento dedicato alla fragola #candongatopquality, che mi ha dato la possibilità di vedere come viene coltivata e prodotta questa fragola con particolari qualità organolettiche, sapore, profumo, compattezza che la rendono adatta ad ogni preparazione. Passeggiare tra le meravigliose coltivazioni del Metaponto è stata un’esperienza unica, sopratutto poterla…

Uova affogate in zuppa di pane

Un piatto dal gusto forte e deciso, dagli ingredienti poveri ma molto gustosi! La ricetta perfetta per sorprendere anche quando non hai fatto la spesa! Scopriamo insieme come preparare le uova affogate in zuppa di pane! Ingredienti : N. 300 gr. di pane raffermo N. 4 fette di salame napoli N. 4 fette di provola…