Preparo spesso i cornetti in casa, difatti,sul blog troverete varie ricette : semplici, al cacao, sfogliati etc. Ma questa volta, visto che mi piace il caffè ho voluto prepararli bigusto: vaniglia e caffè. Il profumo che si e’ sparso nella cucina e’ ,stato sorprendente,per non parlare del gusto unico di questi cornetti, con un’ intensa…
Plumcake philadelphia e limone
A volte succede che in frigo ti ritrovi una confezione di formaggio spalmabile, come la philadelphia, che non hai mai consumato e prossima alla scadenza. Ciò che è successo a me !Pertanto, ho pensato di utilizzarla in un dolce, magari da consumare a colazione o a merenda. Cosi ho unito la morbidezza di questo formaggio,…
Tortano gaetano
Quando si avvicina la Pasqua, si preparano I dolci della tradizione del proprio paese. I miei ricordi ,vanno indietro nel tempo,quando da piccola ,con mia madre e mia nonna preparavamo il ‘tortano gaetano. Una specie di ciambella,con ingredienti semplici,ma che aveva un profumo immenso. In quel periodo, non si usavano fruste o robot da cucina,ma…
Pizza di Pasqua
La Pizza di Pasqua e’ una preparazione della cucina tradizionale umbra e marchigiana. Consiste in una torta alta e soffice ,al formaggio. Compare sulle tavole pasquali, sia utilizzata negli antipasti,o nelle colazioni salate,come avviene anche per i romani,che l’ abbinano al salame “corallina”. Ottima anche come preparazione da portare al picnic di pasquetta. Saporita, a…
Torta di mele con yogurt e miele
Si sa, che la torta più buona e semplice,e’ la torta di mele. Sul blog troverete svariate ricette per preparare la torta di mele:la torta di mele invisibile,la torta di mele con amarene (vedi link sotto) ✔️https://cucinavistamare.com/2019/08/30/torta-di-mele-e-amarene/ ✔️https://cucinavistamare.com/2021/11/06/torta-invisibile-di-mele/ Ma questa variante più veloce ,leggera, la definirei…più accattivante e gustosa. Nel suo interno contiene yogurt naturale…
Marmellata di limoni
Nel giardino, ho diversi alberi da frutta ,tra cui anche i limoni. Sono limoni molto grandi e succosi, pertanto ,cerco di utilizzarli in vari modi. Ci preparo i liquori, i dolci , i limoni canditi etc. Ma ciò che mi piace preparare ,è la marmellata di limoni. Bella, soda e profumata,la utilizzo in tantissimi modi:…
Crostata crema pasticcera e crema di ricotta
Capita, sicuramente anche a voi,di aprire il frigo e di vedere che alcuni alimenti sono in scadenza. Allora si pensa al meglio come utilizzarli. Ciò che e’ capitato a me ,con una confezione di ricotta e una mezza bottiglia di latte fresco. Così ho pensato di utilizzarli ,preparando un dolce…e da qui nasce :la Crostata…
Spaghettoni con pesto viola e granella di nocciole
Adoro le verdure e soprattutto mi piace consumarle di stagione. Quello che offre la stagionalità, io adopero in cucina. E si sa,in inverno abbondano cavoli ,verze, broccoli, finocchi etc, e tra i cavoli,quello viola mi piace molto per la sua dolcezza: difatti, lo preparo anche a crudo,a piccole listarelle condito con una delicata vinaigrette o…
Torta rovesciata all’arancia
E’ un morbidissimo dolce,arricchito da uno dei frutti più profumato e genuino in assoluto: l’ arancia Bella, gustosa, questa torta e’ semplicissima da preparare, eppure riesce sempre a stupire ,grazie al tocco scenografico delle arance, disposte a raggiera, sul fondo della tortiera. Un dolce dal sapore agrumato persistente, che piace proprio a tutti. Andiamo a…
Cuoricini al miele
I biscotti che andremo a realizzare,sono molto semplici , e versatili. Vanno bene in qualunque momento della giornata..dalla colazione,alla pausa caffè, alla merenda e perché no..anche per dopo cena. Il bello dell’ utilizzo del miele nelle ricette dolci,e’ che ne basta poco e da’ all’ impasto un retrogusto dolce ed aromatico. Io ho dato a…
Una cucina vista mare 