Parmigiana di zucchine

Era da tanto che non facevo una parmigiana di zucchine e l’ occasione giusta l’ho avuta proprio in questi giorni,grazie ad una nuova collaborazione con un’ azienda di gadget di cucina (Cucina Smart), che commercia vari articoli per la tavola,la cucina,il tempo libero, che mi ha inviato un affettatrice per le verdure, che affetta e…

La mia esperienza con Più Buono

E’ più di un anno e mezzo che mi e’ stato chiesto di collaborare con l’ azienda Piubuono! E pensare che tutto è nato per caso, un’azienda che io ancora non conoscevo! Nasce nel 2012 dalla ferrea volontà di due imprenditori napoletani, che con tenacia e costanza sono riusciti a far conoscere Più Buono in…

Passeggiata tra le fragole

Si è conclusa il 25 aprile l’evento #fragolaontheroad, evento dedicato alla fragola #candongatopquality, che mi ha dato la possibilità di vedere come viene coltivata e prodotta questa fragola con particolari qualità organolettiche, sapore, profumo, compattezza che la rendono adatta ad ogni preparazione. Passeggiare tra le meravigliose coltivazioni del Metaponto è stata un’esperienza unica, sopratutto poterla…

Risotto con funghi porcini, avocado e menta

Ecco una valida alternativa al classico risotto con i funghi. Per questo piatto ho scelto di utilizzare il riso carnaroli de Il Buon Riso che ho fatto mantecare con una crema leggera all’avocado. Questo frutto è entrato nelle nostre cucine già da qualche anno ma non lo avevo mai utilizzato prima per la creazione di…

Torta di riso alla cannella

Ci siamo quasi, Natale è alle porte e ormai mancano solo gli ultimissimi regali da comprare. Amo il Natale e tutti i suoi odori, e la cannella è uno di questi! Questa ricetta è nata dalla collaborazione con Il Buon Riso, un’azienda che produce riso dal 1949. Nasce in Piemonte, a Torino, e ha tantissime…