La ciambella è un dolce morbido e profumato adatto ad essere gustato in ogni momento della giornata: per colazione, a merenda, per uno spuntino o come dolcino dopo pasto. Tra le tante varianti di questo dolce (marmorizzato, al limone, al cioccolato etc.) io ho scelto di preparare una versione più golosa: quella farcita con confettura…
Categoria: Collaborazioni
Risotto violette e prosecco
La primavera !!La stagione più bella dell’anno,i colori ed i profumi invadono l’aria…il mio giardino e’ tutto fiorito! La pianta di violette (edule) e’ nel massimo del suo splendore…perché non approfittare di tale meraviglia per preparare un piatto dove le violette siano protagoniste? Detto fatto! E visto che nel mio frigo non manca mai un…
Muffin salati mele e caprino
Ho avuto l’ occasione di poter assaggiare la Mela rossa di Cuneo Igp,raccolta sotto il marchio La Grande Bellezza Italiana, con cui ho collaborato, e proprio la dolcezza e la croccantezza,di questa mela, mi ha ispirato questa preparazione: perché non abbinarlo ad un formaggio dal sapore forte? Ecco nascere questi muffin!!!! Il dolce- salato che…
Cavatelli ,pomodorini gialli, pancetta e finocchietto
I cavatelli sono un formato di pasta tipicamente del sud Italia. Ottimi quelli freschi, magari preparati in casa. Si sposano bene con molti condimenti: dai legumi,al pesce,con sughi, o semplicemente con pomodoro Il piatto che andremo a realizzare , è delicato e semplice , ma con un gusto avvolgente, dato dalla cremosità del pomodorino giallo,…
Fusilli, broccoli e pachini.
Ogni volta che ho un formato nuovo di pasta ,mi piace sperimentare una nuova ricetta. Come nel caso dei Fusilli Pasta Armando,belli grandi e corposi,di grano italiano,che avvolgono bene ogni tipo di condimento. La mia preparazione e’ semplice, dal gusto mediterraneo e diciamo anche…dai colori mediterranei. Ma andiamo a realizzarla: N. 200 gr di fusilli…
Busiate con pesto alla trapanese
Il pesto alla trapanese e’ un sugo,tipico della zona di Trapani,ma diffuso ormai,un po’ ovunque. Ingrediente base e’ l’aglio. Io, personalmente, non ne ho usato molto, ma per chi lo preferisce,può anche metterne di più di quello consigliato nella ricetta. Con questo pesto ho condito : Le Busiate, prodotte da ‘Terra e tradizioni’. Questa pasta…
Sedani con pesto di piselli e pomodorini al forno
Con l’ arrivo della primavera si cercano piatti più leggeri approfittando,delle verdure e degli ortaggi che questa stagione ci regala. Naturalmente portare in tavola un appetitoso piatto, che abbia pure qualche nota di colore, ci fa più piacere. La pietanza che prepareremo, ha la prerogativa di avere i primi piselli freschi, e in più, una…
Biscotti di avena
Spesso, per la merenda pomeridiana, mi piace sgranocchiare qualche biscotto, che gusto così semplicemente o farcito. In questo caso li ho farciti con il buonissimo cioccolato fondente della Lindt, golosissimi! Sottili e croccanti , hanno un solo difetto…quando inizi a mangiarli…e’ difficile smettere Ma andiamo a prepararli: INGREDIENTI: N. 150 gr di farina di avena…
Cornetti con marmellata di frutti di bosco.
A chi non piacciono i cornetti a colazione? Penso che siano poche le persone che possano rispondere di no! Sul blog vi sono varie ricette di cornetti, questa e’ preparata con un goloso ripieno di marmellata ai frutti di bosco light (con solo 6 calorie a porzione) nuovo prodotto dell’ Azienda Vis, azienda della Valtellina…
Biscotti di frolla rosa
A tutti piacciono i dolci preparati con la frolla, tra crostate, torte, dolcini e biscotti ,la frolla è ciò che c’è di più versatile. In occasione della “Giornata internazionale della donna”, ho voluto preparare dei biscotti di frolla ”rosa”. Li ho realizzati a forma di fiore, ma ognuno può sbizzarrirsi a dare qualunque forma, poiché,…
Una cucina vista mare 