La ricetta che andremo a preparare è nata per caso. In una manifestazione legata al food, mi sono imbattuta in uno stand, dove erano in esposizione varie tipologie di “Gin” prodotto artigianalmente, che veniva “degustato” attraverso la…vaporizzazione, si ..veniva spruzzato proprio come un profumo. Testandolo, venivano fuori un insieme di note speziate, tocchi agrumati…ma soprattutto…
Autore: acquarioblu
Strudel di mele e mirtilli
Lo strudel e’ un classico dolce della tradizione dell’ Alto Adige, a base di una sfoglia sottile ed un ripieno goloso di mele,uvetta, pinoli,con un pizzico di cannella.Io ho modificato questa ricetta tradizionale ,aggiungendo al ripieno invece dell’ uvetta,dei mirtilli essiccati,qualche noce ed al posto della cannella un po’ di rum. Il risultato e’ stato…
Torta morbida di fichi
Tra i tanti frutti che ci regala l’ estate, tra agosto e settembre si raccolgono anche i fichi Questo ,dolcissimo,morbido e succulento frutto,compare sulle nostre tavole, verso la fine della bella stagione. Oltre che ad essere buono, gustato semplicemente, il fico si appresta ad essere consumato in vari abbinamento: con i formaggi ,con i salumi,…
Ciambelline al liquore di mirto
Prima dell’ estate,mi è stato regalato il liquore di mirto. Profumatissimo, dal colore blu violaceo. Questo liquore, nasce in Sardegna, dove la pianta è coltivata, ed ha un sapore intenso, fresco,saporito. Giorni fa, pensavo a qualcosa di dolce, da poter stuzzicare in qualunque momento della giornata. Cosi ho optato per delle semplici ciambelline, tutte zuccherose…ma…
Pomodori ripieni di riso
Una ricetta della nostra cultura gastronomica,i pomodori ripieni di riso, sono una pietanza tipica dell’ estate. Si consumano freddi o tiepidi,e naturalmente possono essere considerati un piatto unico. Semplici da preparare, e dallo straordinario sapore mediterraneo, e soprattutto belli da servire a tavola. Andiamo a realizzarli: INGREDIENTI: N. 6 pomodori rossi grandi N. 250 gr…
Muffin con latte vanigliato e granella di pistacchi.
Un dolce a cui non so rinunciare, e’ proprio il Muffin. A me piace assaporarlo, in qualunque momento della giornata: a colazione,a merenda,dopo pranzo etc. Sul blog troverete altre ricette dei Muffin,ma questa che oggi andremo a realizzare e’ davvero speciale: e…si!! I muffin risultano morbidissimi e leggeri..non solo,hanno un delicato profumo che si sente…
Sfogliatella napoletana frolla
Sicuramente tutti voi conoscete la sfogliatella napoletana, che può essere riccia o frolla. Io preferisco la frolla!! Una sublime bontà, che ci offre la tradizione partenopea. Ogni volta che capito a Napoli..il mio primo pensiero e’ assaporare proprio, una sfogliatella frolla. Un guscio fragrante che racchiude un aromatico ripieno di semolino e ricotta..e regala un…
Salame di cioccolato con nocciole
Dolce semplice e goloso a base di cioccolato e biscotti ,a cui io ho aggiunto le nocciole, Preparazione dolce ,senza cottura, che può essere gustato in tutte le ore. La mia versione lo rende più stuzzicante ,grazie alle nocciole, bello esteticamente e se durante l’ estate si mette in frigo…diventa un dessert ancora più goloso….
Ciambella al latte e vaniglia
Con l’ arrivo del caldo difficilmente si ha voglia di cucinare, o di preparare qualcosa di dolce per colazione. In tutto ciò ci viene in aiuto il Fornetto Versilia. Questa grande pentola con coperchio forato ,che ci permette di cucinare tutto, come se fosse cucinato in forno, ma con un grande risparmio elettrico. Non solo…
Egg in a hole (uovo nel buco)
Un po’ di tempo fa ,girando sul web ,sono capitata in un sito americano che preparava le uova in tanti modi diversi L’ uovo nel buco, e’ la preparazione che più mi ha stupito. Come un semplice uovo ad occhio di bue, possa diventare così scenografico e sopratutto gustosissimo. Pochissimi passaggi…ma tanto gusto! Prepariamolo insieme:…
Una cucina vista mare 