Un dolce a cui non so rinunciare, e’ proprio il Muffin. A me piace assaporarlo, in qualunque momento della giornata: a colazione,a merenda,dopo pranzo etc.

Sul blog troverete altre ricette dei Muffin,ma questa che oggi andremo a realizzare e’ davvero speciale: e…si!! I muffin risultano morbidissimi e leggeri..non solo,hanno un delicato profumo che si sente al primo morso.

Ora andiamo a prepararli:

INGREDIENTI:

N. 200 gr di farina 00

N. 90 gr di zucchero

N. 1 stecca di vaniglia

N. 250 gr di latte

N. 8 gr di lievito per dolci

N. 50 ml di olio di semi

N. 1 uovo grande

N. 80 gr di granella di pistacchi

N. Pirottini per muffin

PREPARAZIONE:

Incidere con la punta del coltello la bacca di vaniglia,prelevare i semi e mettere a bollire nel latte per qualche minuto

Mettiamo a raffreddare. Appena pronto,uniamo gli altri ingredienti liquidi: uovo,olio. In un altra ciotola misceliamo gli ingredienti solidi: farina,zucchero,lievito. Uniamo gli ingredienti liquidi ai solidi, mischiamo per bene e riempiamo per 3/4 i pirottini per muffin. Poniamoli su una teglia da forno e cospargiamo con granella di pistacchi la superficie di ognuno.

Inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Prima di servire cospargiamo con zucchero a velo.

Continuate a seguirmi sui miei canali social:Instagram (acquario_blu) Facebook (cucinavistamarediacquarioblu) per rimanere aggiornati con le ricette.