Cornetti con sfogliatura veloce

A chi non piacciono i cornetti come quelli del bar? Ma quanto tempo ci vuole per prepararli? Davvero molto. Con un pò di pazienza e manualità si riesce a soddisfare anche questo piccolo desiderio con minor tempo e perchè no, anche con meno calorie: il chè non guasta mai! L’ importante è usare ottimi ingredienti…

Pasticcio di gramigna

Alla maggior parte di noi piacciono i pasticci di pasta, ovvero la pasta, ripiena con cio’ che abbiamo in frigo e poi ripassata in forno. Ognuno mette gli ingredienti che preferisce, e i vari formati di pasta. Questo mio piatto nasce da un riciclo di pasta: e già, quella usata per un altro piatto era…

Tozzetti al limone

Questi dolcetti, sono quelli più apprezzati per la loro versatilità. C’è chi li usa bagnare nel latte caldo, chi preferisce gustarli con un liquore dolce, chi per fare merenda, accompagnati da un succo di frutta. Diverse sono anche le ricette dei tozzetti: alla vaniglia, con gocce di cioccolato,con mandorle etc. Questa mia versione è semplice,…

Torta della nonna

La torta della nonna è un dolce tra i più diffusi in Italia. Di origini toscane, fatta di una doppia frolla con a centro una compatta crema pasticcera ,e con una superficie croccante, ricoperta da pinoli, è adatta per ogni occasione. In estate gustata fredda, diventa un ottimo dessert, a cui non si può rinunciare….

Paccheri con melanzane, pomodorini e provola

In estate possiamo deliziarci con tanti tipi di frutta,verdure, ortaggi. Tra questi ultimi le melanzane, che io adoro preparare in tanti modi. Uno di questi, è un primo piatto: paccheri, melanzane, pomodorini e provola, piatto che si prepara velocemente e che ci consente di portare a tavola,sapori genuini e molto sfiziosi, che si legano tra…

Frollotti alle mele

Questi dolcetti semplicissimi, con una frolla all’ olio, molto delicata, sono l’ ideale per la colazione, o per una sana merenda. Una ricetta molto leggera, senza burro e nè latticini.Un dolce che piace un pò a tutti, perchè ricorda il sapore dello strudel. Quando li ho preparati , la prima volta, non pensavo sarebbero piaciuti…

Spaghetti con zucchine alla Nerano

Ho scoperto questo piatto un paio di anni fa, grazie ad un ‘ amica campana,che veniva a passare le vacanze nella mia cittadina. Un giorno mi invitò a pranzo, dopo una mattinata passata al mare, e in men che non si dica, preparò con le zucchine questa meravigliosa pietanza. La tradizione vuole che questo piatto…

Muffin all’ albicocca

Sono tante le varianti di questi gustosi dolcetti, che a volte si adattano anche alle stagioni. D’ inverno ci piace usare mele, cannella, il cioccolato, la frutta secca. Con l’arrivo della bella stagione, utilizziamo tutte le varietà di frutta fresca. I muffin che andremo a preparare sono realizzati con l’ albicocca , un frutto dolce…

Spaghetti con crema di limone

La pietanza che andremo a preparare, è un primo piatto veloce, che può essere realizzato quando non abbiamo molto tempo, ma vogliamo assaporare qualcosa di particolare, senza rinunciare al gusto. Il limone conferisce alla pasta un tocco di freschezza e profumo, la sua acidità viene spenta dalla panna e il loro connubio, crea una salsina…

Torta di ciliegie

Ogni anno, aspetto con impazienza il periodo delle ciliegie, che sono il mio frutto preferito insieme alle fragole. Mi piace mangiarle cosi semplicemente o sbizzarrirmi con mousse e torte. Molte volte,quando riesco a trovare quelle belle grandi e bio, preparo i vasetti di ciliegie nel rum. Buonissime! La torta che prepareremo, è un dolce casareccio,…