E’ un morbidissimo dolce,arricchito da uno dei frutti più profumato e genuino in assoluto: l’ arancia

Bella, gustosa, questa torta e’ semplicissima da preparare, eppure riesce sempre a stupire ,grazie al tocco scenografico delle arance, disposte a raggiera, sul fondo della tortiera. Un dolce dal sapore agrumato persistente, che piace proprio a tutti.

Andiamo a prepararla:

INGREDIENTI:                                                          uno stampo da 22/24 cm

N. 3 uova

N. 150 gr di zucchero

N. 235 gr di farina 00

N. 60 ml di olio di semi

N. 100 ml di succo di arancia

N. La buccia grattugiata di 1 arancia bio

N. 1 bustina di lievito per dolci

N. 1 arancia a fettine per superficie

Per spennellare la superficie:

N. 35 gr di zucchero+25 ml di acqua per preparare lo Sciroppo

PREPARAZIONE:

In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, uniamo la buccia grattugiata ed il succo delle arance, lavoriamo. Uniamo poi l’ olio ed un po’ alla volta,farina e lievito setacciati.

Intanto tagliamo a fettine di circa 3 millimetri un arancia. Dividiamo a metà ogni fettina e disponiamo a raggiera sulla superficie di uno stampo,precedentemente imburrato. Di seguito ,versiamo sopra il composto ed inforniamo a 170° per circa 35/40 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

Appena pronta, lasciamo raffreddare e poi capovolgiamola sul piatto da portata.

Mettiamo in un pentolino lo zucchero e l’ acqua. Facciamo sciogliere lo zucchero un paio di minuti. Poi spennelliamo la superficie della torta e lasciamo asciugare prima di servire.

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