Questa torta di mele è un vecchia ricetta che faceva la mia mamma e prima di lei, la nonna. La sua morbidezza è unica, e la dolcezza delle mele si sposa bene con il gusto più croccante dell’ amarene. Ogni volta che la propongo, è sempre un successo. Andiamo a vedere come realizzarla: INGREDIENTI :…

Periodo di Carnevale, 🎭 il periodo più festoso dell’ anno. Maschere e dolci sono i protagonisti. Tante sono le preparazioni dolci di questo periodo, ogni regione ha il suo dolce tipico, che magari in alcune e’ lo stesso ,ma con nomi diversi. A me piacciono molto le Castagnole, dolce dell’ Emilia Romagna,ma che oramai si…

Il desiderio della maggior parte di noi e’ svegliarsi la mattina e sentire in cucina il profumo di una bella e calda brioche. Io, molto spesso, le preparo nel fine settimana, quando avendo più tempo a disposizione amo dedicarmi ai lievitati. Le brioches che andremo a realizzare, sono molto leggere ,perché contengono più acqua che…

I biscotti che andremo a realizzare,sono molto semplici , e versatili. Vanno bene in qualunque momento della giornata..dalla colazione,alla pausa caffè, alla merenda e perché no..anche per dopo cena. Il bello dell’ utilizzo del miele nelle ricette dolci,e’ che ne basta poco e da’ all’ impasto un retrogusto dolce ed aromatico. Io ho dato a…

Tra le tante preparazioni di questi dolci che adoro: i Muffin, questa e’ quella che ha riscosso il successo maggiore Un impasto morbido, che racchiude un cuore di frutta fresca ,i mirtilli,ed un delicato sapore di cocco. Ideali per una colazione sana, ma anche per una pausa merenda,sono versatili e ben apprezzati da tutti. Ma…

Questi dolcetti semplicissimi, con una frolla all’ olio, molto delicata, sono l’ ideale per la colazione, o per una sana merenda. Una ricetta molto leggera, senza burro e nè latticini.Un dolce che piace un pò a tutti, perchè ricorda il sapore dello strudel. Quando li ho preparati , la prima volta, non pensavo sarebbero piaciuti…

Tra i dolci natalizi,che ogni anno sono presenti sulla mia tavola ,ci sono sia i Roccoco’ (nel blog troverete la ricetta) che i Mostaccioli,sia semplici ,che ripieni. Inutile dire che i secondi ,sono una vera goduria! Un impasto speziato, racchiude un ripieno di confettura di arance,o fichi con il profumo del rum, il tutto avvolto…

Un dolce tipico napoletano che a Natale viene apprezzato da tutti: i Roccocò!

Sicuramente ,conoscete il formaggio quark. Morbido ,avvolgente e cremoso, con pochi grassi, da assaporare da solo su una fetta di pane, o da utilizzare in tanti modi in cucina. Io l’ ho usato, per preparare una semplice torta di mele, che da semplice qual’era ,e’ diventata speciale ,grazie a questo formaggio. Morbida, dal sapore intenso…

In questi dolcetti ,c’è la versatilità dell’ impasto soffice del pan brioche,preparato con un solo uovo, poco burro,ma con tanta uvetta sultanina da deliziarsi ad ogni morso. Questo impasto non ha un alta quantità di zucchero,ma il necessario da rendere dolce ed appaganti queste chiocciole,da gustare a colazione o a merenda. Andiamo a prepararle: INGREDIENTI:…