La charlotte può definirsi un dolce sontuoso,per come si presenta, ma anche unico nella sua bontà. Si può preparare di tanti gusti,usando cioccolato, frutta fresca, mousse, è sempre ottima. La versione classica prevede una crema bavarese , ma io ho utilizzato una crema più veloce a base di mascarpone, e intervallando con una delicata confettura…

Sul blog sono presenti varie ricette della pasta frolla: sia con burro che con l’ olio. Questa ,che andremo a preparare, è quella che a me, personalmente,ha dato maggior soddisfazioni..perchè direte voi?.. Per tre motivi: a) è più leggera delle altre b) la più fragrante c) si lavora benissimo senza riposo. E’ perfetta sia per…

Lo strudel e’ un classico dolce della tradizione dell’ Alto Adige, a base di una sfoglia sottile ed un ripieno goloso di mele,uvetta, pinoli,con un pizzico di cannella.Io ho modificato questa ricetta tradizionale ,aggiungendo al ripieno invece dell’ uvetta,dei mirtilli essiccati,qualche noce ed al posto della cannella un po’ di rum. Il risultato e’ stato…

Tra i tanti frutti che ci regala l’ estate, tra agosto e settembre si raccolgono anche i fichi Questo ,dolcissimo,morbido e succulento frutto,compare sulle nostre tavole, verso la fine della bella stagione. Oltre che ad essere buono, gustato semplicemente, il fico si appresta ad essere consumato in vari abbinamento: con i formaggi ,con i salumi,…

Prima dell’ estate,mi è stato regalato il liquore di mirto. Profumatissimo, dal colore blu violaceo. Questo liquore, nasce in Sardegna, dove la pianta è coltivata, ed ha un sapore intenso, fresco,saporito. Giorni fa, pensavo a qualcosa di dolce, da poter stuzzicare in qualunque momento della giornata. Cosi ho optato per delle semplici ciambelline, tutte zuccherose…ma…

Un dolce a cui non so rinunciare, e’ proprio il Muffin. A me piace assaporarlo, in qualunque momento della giornata: a colazione,a merenda,dopo pranzo etc. Sul blog troverete altre ricette dei Muffin,ma questa che oggi andremo a realizzare e’ davvero speciale: e…si!! I muffin risultano morbidissimi e leggeri..non solo,hanno un delicato profumo che si sente…

Dolce semplice e goloso a base di cioccolato e biscotti ,a cui io ho aggiunto le nocciole, Preparazione dolce ,senza cottura, che può essere gustato in tutte le ore. La mia versione lo rende più stuzzicante ,grazie alle nocciole, bello esteticamente e se durante l’ estate si mette in frigo…diventa un dessert ancora più goloso….

Con l’ arrivo del caldo difficilmente si ha voglia di cucinare, o di preparare qualcosa di dolce per colazione. In tutto ciò ci viene in aiuto il Fornetto Versilia. Questa grande pentola con coperchio forato ,che ci permette di cucinare tutto, come se fosse cucinato in forno, ma con un grande risparmio elettrico. Non solo…

Quando si ha voglia di un break, o di concederci qualcosa di dolce,ma senza esagerare,il mio pensiero va proprio ai tozzetti. Profumati e croccanti,ottimi in tutti i momenti della giornata,anche a colazione, da’ inzuppare’ nel cappuccino. Qui,sul blog,troverete gia’ la ricetta di quelli al limone,👇🏻 https://cucinavistamare.com/2020/08/09/tozzetti-al-limone/ anche se il profumo che sprigionano questi all’.anice stellato…

Spesso ci assale la voglia di qualcosa di dolce da mangiare, a merenda o dopo cena. Le ciambelline che andremo a realizzare sono sofficissime e vanno bene in qualunque momento della giornata. Gustose e profumate,si sciolgono in bocca, grazie alla ricotta che dà morbidezza all’ impasto ed il profumo del limone nella glassatura, in più…