Prima dell’ estate,mi è stato regalato il liquore di mirto. Profumatissimo, dal colore blu violaceo. Questo liquore, nasce in Sardegna, dove la pianta è coltivata, ed ha un sapore intenso, fresco,saporito.

Giorni fa, pensavo a qualcosa di dolce, da poter stuzzicare in qualunque momento della giornata. Cosi ho optato per delle semplici ciambelline, tutte zuccherose…ma che avessero un gusto nuovo.

Ecco allora, le ciambelline al liquore di mirto, fragranti, dolci al punto giusto, dal sapore intenso.

Andiamo a realizzarle:

INGREDIENTI:

N. 350 gr di farina00

N. 90 ml di liquore di mirto

N. 90 gr di zucchero semolato+ 3 cucchiai per condire

N. 100 ml di olio di semi

N. 1 cucchiaino di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

Mescoliamo in una ciotola il liquore di mirto, lo zucchero e l’ olio. Aggiungere piano piano,la farina ed il lievito setacciati. Iniziamo ad impastaree continuiamo, fino ad ottenere un impasto, liscio ed omogeneo.

Ricaviamo con l’ impasto dei filoncini di 1/2 cm di spessore. Con questi , formiamo le ciambelline. Appena pronte, ripassiamole nello zucchero semolato e posizioniamole su una teglia rivestita di carta forno, un pò distanziate tra loro.

Inforniamo a 170° per circa 15 minuti.

Lasciare intiepidire e servire.

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