Sono tanti i dolci che si preparano a Carnevale, le frappe o chiacchiere, i tortelli,le castagnole. Queste ultime sono le mie preferite, difatti sul blog ,nella sezione Dolci,troverete varie preparazione, ma mancavano le Castagnole con la ricotta, che tra l’ altro sono morbide, semplicissime e veloci. Allora..detto fatto!! Andiamo a prepararle: INGREDIENTI: N. 250 gr…
Categoria: Dolci
Turdilli
E’ uno dei dolci calabresi, che vengono preparati nel periodo natalizio, e spesso riproposti a Carnevale,in quanto dolci fritti. Ho assaggiato questi dolcetti, tanti anni fa ,in Calabria,a casa di mia suocera, che io ricordo sempre con tanto affetto. Mi sono subito piaciuti ,così fragranti , profumati e tanto simili a grossi gnocchi. E già,la…
Plumcake variegato al caffè e limone.
Un dolce che utilizzo spesso per la colazione o la merenda ,e’ il Plumcake. Nel blog troverete molte varianti di questo gustoso dolce. Ultimamente una mia amica mi ha consigliato di prepararlo con due gusti, che sinceramente mi hanno fatto titubare già da quando me ne parlava. Ma poi, vista la mia innata curiosità in…
Plumcake al caffè
Tra i dolci più amati c’è il:” plumcake”, che può essere preparato in svariati modi. Ma per la colazione,o per la merenda pomeridiana, il plumcake al caffè, e’ l’ ideale,sia per iniziare la giornata con una marcia in più,o per una pausa stuzzicante. Nella preparazione io ho utilizzato il caffè preparato con le ottime cialde…
Pera al caramello salato
Un frutto che amo più della mela :e’ la pera. Dolce succosa,tipica dell’ autunno,la pera nelle sue varietà ,si presta a tante preparazioni …dolci o salate che siano. Questa ricettina veloce,anzi velocissima,sostituisce degnamente una fetta di torta…e si perché ha nella sua preparazione il caramello salato. Io ho utilizzato quello già pronto dell’azienda Callowfit, con…
Biscottoni intrecciati con marmellata di mirtilli.
Questi biscotti in formato maxi, oltre ad essere belli da vedere, sono una vera esplosione di gusto.A differenza degli altri, questi sono morbidi e allo stesso tempo croccanti. Grazie ad un impasto con yogurt ed olio, che rende il composto di facile lavorazione, hanno nell’ intreccio, la marmellata di mirtilli, con tanti pezzi di frutta,…
Ciambella yogurt e confettura di Pellecchiella
La pellecchiella e’ un’.albicocca che viene coltivata in Campania,sotto il Vesuvio. E’ una delle migliori varieta di questo frutto..medio grande,profumatissima,con la peculiarità che la sua polpa non si attacca al nocciolo interno. Ottima da consumare come frutta,sotto forma di succhi e soprattutto per le marmellate e confetture Il dolce che prepareremo oggi e’ semplicissimo,ma messo…
Torta waffel fragole e mirtilli
Una torta veloce,fresca e con tanta frutta e’ quella che andremo a preparare. Non c’ è bisogno di cottura,ma solo avere pronti dei semplici waffel, o uno grande come nel mio caso, che faranno da base a questa squisita torta. E poi…tanta frutta ,a proprio gusto che renderà la torta waffel fresca e bella. Ma…
Tortine con marmellata ace e crema all’arancia
Spesso, capita di avere ospiti a pranzo o cena e poco tempo per preparare un dolcino gustoso e goloso. Proprio per tale motivo,sono nate queste tortine,che sono veloci da preparare e molto molto golose. Una deliziosa base di pan di spagna, profumata dalla bagna di liquore di arancia, con due strati di vera bonta: marmellata…
Dolcetti allo yogurt con ripieno di confettura
Questi deliziosi dolcetti sono golosi e leggeri,poiché non contengono né burro,ne’ uova. Rimangono morbidi e profumati per giorni, e ad ogni morso, si sprigiona il sapore della confettura in essi contenuta. Io ho usato le ottime confetture Visjam “Natura e Tradizione,” delicate e profumate al gusto albicocca e fragola. In più questi dolcetti appagano la…
Una cucina vista mare 