Brioche con tuppo

Sono sempre stata un’ appassionata di dolci fatti con l’ impasto brioche. Il mio primo pensiero, quando uscivo con le amiche da ragazza, era proprio comprarmi al bar o al panificio una brioche rigorosamente farcita con….la panna. E si, questa è la mia seconda passione in assoluto: la panna fresca, montata. Così una delle prime…

Torta Paradiso con crema al latte

Ci sono giornate in cui non si ha molto tempo, ma desideriamo qualcosa di dolce, che si possa realizzare velocemente .Tra dolci da me preferiti, c’è la torta paradiso, soffice, leggera, che mi ricorda l’ infanzia; quando, dopo la scuola, me ne andavo a casa della nonna materna, per aiutarla in qualche piccolo lavoretto e…

Biscotti al limone

Caratterizzati da un profumo delizioso, i biscotti al limone sono un ottimo dolcetto da gustare a fine pranzo, o con una tazza di tè o nel dopo cena, quando ci assale quella voglia di dolce. Io li preparo spesso , perchè apprezzati da tutta la famiglia ,anche perchè, nel mio giardino ho diversi alberi di…

Pastiera napoletana

Ogni anno da quando ero bambina, nella mia famiglia, nel periodo pasquale, insieme ad altri dolci tradizionali, si è sempre preparata la pastiera napoletana. Sarà che il mio paese è situato a metà distanza tra Napoli e Roma, tanto da assorbire un po’ di tradizione sia dall’ uno che dall’ altra città. Così ogni anno…

Tozzetti

I tozzetti, che andremo a preparare oggi ,sono una delle tante ricette che rifaccio spesso, a volte con l’ aggiunta di mandorle, a volte con l’ anice stellato, pezzi di cioccolato e via dicendo. Sono croccanti e golosi al tempo stesso e si accompagnano perfettamente sia al tè, al caffè e dulcis in fundo, diventano…

Cornetti di pasta frolla

Era da tanto che avevo in mente di realizzare questa ricetta. Ma un pò per mancanza di tempo, un pò perchè non ero pienamente sicura della sua riuscita, ho sempre rimandato. Questi cornetti che andremo a preparare, sono stati una sorpresa per me: per il tipo di pasta frolla con cui sono stati fatti: quella…

Torta con susine

Un dolce semplice e gustoso, che si adatta bene sia per la colazione sia ad un fine pasto, e a differenza delle altre torte con le susine,molto più soffice,in quanto oltre al frutto contiene anche il succo.La susina è un frutto con molte caratteristiche: contiene una discreta quantità di vitamina A, che come sappiamo, combatte…

Crostata con marmellata di uva

Il dolce per eccellenza che si fa per ogni occasione: dalla colazione, alla merenda, al dopo pasto, in mille varianti con crema, con frutta etc. Ma la versione classica della crostata, cioè quella con la marmellata, resta la mia preferita. La crostata che andremo a preparare, l’ ho farcita con marmellata di uva, fatta in…

Ciambella all’ uva nera

È arrivato l ‘autunno, con le sue piogge, ma anche con tutto il suo carico di ortaggi, verdure e frutta. Io, particolarmente, prediligo l’ uva nera,ricca di antiossidanti, dovuti all’ alto contenuto di polifenoli, e di flavonoidi, ottimi per il nostro sistema cardiovascolare. Così in questo periodo, non solo la gusto come frutta, ma la…

Torta di pesche e amaretti

È la stagione delle pesche, frutto dolce e succoso, che si presta a tante preparazioni. Un classico è la torta di pesche , più ricercata la torta di pesche e amaretti: il gusto dolce e morbido della pesca che incontra il croccante degli amaretti, è una pura delizia. Andiamo a prepararla: INGREDIENTI : N. 250…