CESTINI CON CREMA PASTICCERA E MORE Quando la voglia di dolce ti assale…Spesso cerchiamo qualcosa che possa appagare il palato senza dover per forza sfornare una torta intera. Per questo motivo, io adoro le monoporzioni: sono pratiche, eleganti da servire e ti permettono di concederti un momento goloso senza esagerare. Ieri, avendo un po’ più…

La ricetta che andremo a realizzare è una variante piu golosa dei classici panini al latte,di cui trovate la preparazione qui sul blog⬇️ Panini al latte Sono piu una vera coccola da gustare in ogni momento della giornata e da portare con sé anche al mare( visto che siamo in piena estate) Andiamo a realizzarli:…

Sicuramente conoscerete questa famosa torta. Un morbido impasto brioche,reso più goloso da una farcitura di burro a pomata e zucchero, ma le varianti sono molte Di origine mantovana,era considerata una torta da preparare per le grandi occasioni,vista la sua imponente bellezza…piccoli intrecci che formano tanti boccioli di rose. Ma oggi la torta delle rose viene…

Nel blog, sono raccolte varie ricette sulle Brioche,ma ogni volta ,che mi capita di trovare un nuovo impasto ,non posso fare almeno di provarlo La ricetta che andremo a preparare, e’ un impasto semplice, ma diverso,poiché  al posto del burro ,ho utilizzato l’ olio extravergine di oliva,ma potete utilizzare tranquillamente quello di semi…credetemi una sofficita’…

Da diversi giorni, sul web circolano queste sofficissime Brioches pandoro, o brioches di Zio Rocco,inventate dallo chef Rocco Cannavino. Si tratta di brioches leggere come nuvole ,con una sofficita’ unica,che appunto ricorda quella del pandoro( da qui il nome) Perfette a colazione,a merenda o quando si vuole. Lo chef Cannavino,le ha presentate farcite con una…

I muffins,si sa, possono essere preparati in tantissimi modi. Stesso nel blog,(sezione dolci), troverete diverse ricette di questo gustosissimo dolcetto. Questa volta ho voluto prepararli lievitati, cioè utilizzando un impasto gustoso e delicato, con lievito di birra, con poco burro, soffice e profumato all’ arancia e ciò che non guasta mai..,molto belli da vedere.! Ma…

Questa torta di mele è un vecchia ricetta che faceva la mia mamma e prima di lei, la nonna. La sua morbidezza è unica, e la dolcezza delle mele si sposa bene con il gusto più croccante dell’ amarene. Ogni volta che la propongo, è sempre un successo. Andiamo a vedere come realizzarla: INGREDIENTI :…

Periodo di Carnevale, 🎭 il periodo più festoso dell’ anno. Maschere e dolci sono i protagonisti. Tante sono le preparazioni dolci di questo periodo, ogni regione ha il suo dolce tipico, che magari in alcune e’ lo stesso ,ma con nomi diversi. A me piacciono molto le Castagnole, dolce dell’ Emilia Romagna,ma che oramai si…

Il desiderio della maggior parte di noi e’ svegliarsi la mattina e sentire in cucina il profumo di una bella e calda brioche. Io, molto spesso, le preparo nel fine settimana, quando avendo più tempo a disposizione amo dedicarmi ai lievitati. Le brioches che andremo a realizzare, sono molto leggere ,perché contengono più acqua che…