Un dolce tipico napoletano che a Natale viene apprezzato da tutti: i Roccocò!

Sicuramente ,conoscete il formaggio quark. Morbido ,avvolgente e cremoso, con pochi grassi, da assaporare da solo su una fetta di pane, o da utilizzare in tanti modi in cucina. Io l’ ho usato, per preparare una semplice torta di mele, che da semplice qual’era ,e’ diventata speciale ,grazie a questo formaggio. Morbida, dal sapore intenso…

In questi dolcetti ,c’è la versatilità dell’ impasto soffice del pan brioche,preparato con un solo uovo, poco burro,ma con tanta uvetta sultanina da deliziarsi ad ogni morso. Questo impasto non ha un alta quantità di zucchero,ma il necessario da rendere dolce ed appaganti queste chiocciole,da gustare a colazione o a merenda. Andiamo a prepararle: INGREDIENTI:…

Mi piacciono molto i biscotti, fin da quando ero bambina li preferivo a tanti altri dolci. Qualunque tipo essi siano ,purchè fatti in casa. Si trova sempre un pò di tempo per preparare i biscotti, per poi averli sempre a portata di mano, anzi di barattolo. E già, io conservo i biscotti in un grande…

Mi piace poter fare la colazione (dolce) sempre con preparazioni diverse e  quindi, alterno biscotti, torte, merendine,ciambelle,  naturalmente,sempre tutto fatto in casa. Ho preparato una versione morbida e un po’ dolce del Pan bauletto, adatta così ad essere spalmata con burro , marmellata, cioccolato, confetture ,miele o altro. La preparazione e’ veloce e senza stress …e…

Il profumo di questa sbriciolata appena sfornata, e’ qualcosa di impareggiabile. Dolce versatile,da usare per fine pasti o per una colazione sprint al mattino. La sua delicatezza, unita alla pastosita’ della crema pasticcera classica e alla morbidezza delle ciliegie sciroppate rendono questa torta una pura goduria! Si prepara con molta semplicità, pochi ingredienti per un…

La soddisfazione che può dare un lievitato è sempre unica, e preparare il pane, la pizza, un dolce o un pan brioche, è sempre una magia Il danubio dolce è molto simile al classico pan brioche. È formato da palline che dopo la cottura si uniscono in un unico blocco, regalando un bellissimo effetto In…

Siamo oltre la metà di luglio, ma ancora si riescono a trovare le ciliegie. Così ne ho approfittato per preparare questa crostata, che ,vi garantisco diventerà una delle vostre preferite. La frolla è stata realizzata con lo yogurt,senza burro,quindi una frolla che si può stendere subito. Uno strato di confettura di ciliegie,con un ripieno di…

Siamo nella stagione delle pesche,frutto succoso e compatto che si presta bene a molte preparazioni in cucina. Io ho utilizzato le pesche in unione con gli amaretti per creare una torta davvero particolare..al primo morso sorprende la morbidezza ed il profumo della pesca,mentre gli amaretti portano un esplosione di croccantezza e sapore al palato. Andiamo…

Ditemi sinceramente..chi e’ che non ha mai assaggiato un Maritozzo? Penso pochissimi!! E’ stato sempre il mio dolce preferito e ne diventai dipendente quando iniziai a frequentare l’università a Roma .Secondo me,nessuno batte la bontà del maritozzo romano:morbido,profumato,pieno zeppo di panna montata….la mia passione!! Tanto e’ che mi sono messa alla ricerca della ricetta tradizionale…