Si sa ,che come si parla di orecchiette ,si pensa sempre ad un solo condimento:le cime di rapa Piatto tipico pugliese gustosissimo! Ma visto che io amo sperimentare..ho voluto provare un condimento nuovo…profumato, che ha regalato alle meravigliose orecchiette dell’ azienda Pugghia un sapore ed un gusto unico Ma andiamo a prepararle: INGREDIENTI: N. 200…
Cuoricini al miele
I biscotti che andremo a realizzare,sono molto semplici , e versatili. Vanno bene in qualunque momento della giornata..dalla colazione,alla pausa caffè, alla merenda e perché no..anche per dopo cena. Il bello dell’ utilizzo del miele nelle ricette dolci,e’ che ne basta poco e da’ all’ impasto un retrogusto dolce ed aromatico. Io ho dato a…
Muffin con cocco,mirtilli e yogurt
Tra le tante preparazioni di questi dolci che adoro: i Muffin, questa e’ quella che ha riscosso il successo maggiore Un impasto morbido, che racchiude un cuore di frutta fresca ,i mirtilli,ed un delicato sapore di cocco. Ideali per una colazione sana, ma anche per una pausa merenda,sono versatili e ben apprezzati da tutti. Ma…
Frollotti alle mele
Questi dolcetti semplicissimi, con una frolla all’ olio, molto delicata, sono l’ ideale per la colazione, o per una sana merenda. Una ricetta molto leggera, senza burro e nè latticini.Un dolce che piace un pò a tutti, perchè ricorda il sapore dello strudel. Quando li ho preparati , la prima volta, non pensavo sarebbero piaciuti…
Polpette di riciclo
Prima delle feste natalizie ,si fa la spesa in quantità ,per non fare mancare niente sulle nostre tavole ,ma passate le feste,nel frigo rimangono sempre tanti avanzi, di carne,di verdure,di formaggi etc. Per non parlare del pane che ,naturalmente con il passare dei giorni si indurisce. Allora, cosa fare con tutti questi avanzi? Si ricicla….
Mostaccioli ripieni
Tra i dolci natalizi,che ogni anno sono presenti sulla mia tavola ,ci sono sia i Roccoco’ (nel blog troverete la ricetta) che i Mostaccioli,sia semplici ,che ripieni. Inutile dire che i secondi ,sono una vera goduria! Un impasto speziato, racchiude un ripieno di confettura di arance,o fichi con il profumo del rum, il tutto avvolto…
Roccocò
Un dolce tipico napoletano che a Natale viene apprezzato da tutti: i Roccocò!
Torta di mele e quark
Sicuramente ,conoscete il formaggio quark. Morbido ,avvolgente e cremoso, con pochi grassi, da assaporare da solo su una fetta di pane, o da utilizzare in tanti modi in cucina. Io l’ ho usato, per preparare una semplice torta di mele, che da semplice qual’era ,e’ diventata speciale ,grazie a questo formaggio. Morbida, dal sapore intenso…
Chiocciole all’ uvetta
In questi dolcetti ,c’è la versatilità dell’ impasto soffice del pan brioche,preparato con un solo uovo, poco burro,ma con tanta uvetta sultanina da deliziarsi ad ogni morso. Questo impasto non ha un alta quantità di zucchero,ma il necessario da rendere dolce ed appaganti queste chiocciole,da gustare a colazione o a merenda. Andiamo a prepararle: INGREDIENTI:…
Biscotti all’anice stellato
Mi piacciono molto i biscotti, fin da quando ero bambina li preferivo a tanti altri dolci. Qualunque tipo essi siano ,purchè fatti in casa. Si trova sempre un pò di tempo per preparare i biscotti, per poi averli sempre a portata di mano, anzi di barattolo. E già, io conservo i biscotti in un grande…
Una cucina vista mare 