Torta di pesche e amaretti

È la stagione delle pesche, frutto dolce e succoso, che si presta a tante preparazioni. Un classico è la torta di pesche , più ricercata la torta di pesche e amaretti: il gusto dolce e morbido della pesca che incontra il croccante degli amaretti, è una pura delizia. Andiamo a prepararla: INGREDIENTI : N. 250…

Spaghetti alla carrettiera

Gli spaghetti alla carrettiera sono un piatto di origini siciliane, ma diffuso anche nel Lazio. Questa ricetta nacque nei primi del novecento, come piatto semplice, con ingredienti poveri, inventata dai carrettieri che trasportavano merci e persone, per pochi spiccioli e durante i lunghi viaggi non potevano permettersi la sosta in osterie. Così portavano con sé,…

Torta di mele e amarene

Questa torta di mele è un vecchia ricetta che faceva la mia mamma e prima di lei, la nonna. La sua morbidezza è unica, e la dolcezza delle mele si sposa bene con il gusto più croccante dell’ amarene. Ogni volta che la propongo, è sempre un successo. Andiamo a vedere come realizzarla: INGREDIENTI :…

Ciambella al caffè e composta di arance

Questo inverno i miei alberi d’ arance sono stati molto generosi, al punto tale da darmi la possibilità di fare sia la marmellata di arance, sia un paio di barattoli di composta di arance. Quest’ ultima e ‘ particolarmente densa, somigliante ad una cotognata, ma molto profumata, più della marmellata. Io la utilizzo spesso nelle…

Spiedini di polpette di riso Venere

Questa ricetta nasce dalla ricerca di un idea sfiziosa per gustare il riso venere, non con la solita insalata, ma con un finger food appetitoso e profumato dall’ essenza del limone che dà quel tocco fresco ed estivo a questo piatto:spiedini di polpette di riso venere. Vediamo come prepararli: INGREDIENTI : N. 2 pomodori N….

Muffin bigusto

Un dolce di origine inglese che ben presto si diffuse in Europa per diventare poi il dolce preferito da tutti gli americani. Questo particolare dolcetto mette tutti d’ accordo, grandi e piccini, ottimo per la colazione, delizioso per la merenda e perché no, sfizioso per un dopo cena. Io ho voluto prepararli in vari gusti:…

Tubetti rigati in guscio di peperone

Siamo in estate e i piatti freddi sono quelli che più si gradiscono e se si vuole qualcosa di speciale da portare a tavola, basta unire gli ortaggi di stagione alla pasta ed il gioco è fatto. Questa la mia proposta per gustare i peperoni con la pasta, con semplici ingredienti si porta in tavola…

Tiramisù con crema al latte

Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più amato da tutti, anche quello che ti risolve un invito improvviso o un fine pranzo quando si ha poco tempo. La mia versione è quella senza uova e senza crema mascarpone, bensì fatto con la crema al latte. Vediamo come realizzarlo: Ingredienti : N. 500 ml. di…

Torta yogurt e amarene

Questa torta è un dolce semplice, soffice,molto buono, che può essere gustato sia in inverno che in estate, magari freddo con una spruzzata di panna! Vediamo come realizzarlo: Ingredienti: N. 330 gr. di farina 00. N. 1 yogurt all’ amarena da 125 gr. N. 100 gr. di zucchero. N. 80 gr. di olio di semi….

La mia esperienza con Più Buono

E’ più di un anno e mezzo che mi e’ stato chiesto di collaborare con l’ azienda Piubuono! E pensare che tutto è nato per caso, un’azienda che io ancora non conoscevo! Nasce nel 2012 dalla ferrea volontà di due imprenditori napoletani, che con tenacia e costanza sono riusciti a far conoscere Più Buono in…