Tagliatelle con gamberi e seppie

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Un piatto perfetto per ogni evenienza, fresco e profumato! Scopri come realizzare le tagliatelle con gamberi e seppie!

Ingredienti (x3):

n.3 seppie

n.300 gr di gamberetti

n.300gr pomodorini

n.300gr tagliatelle prezzemolo

qb. olio extravergin

qb. aglio

qb. peperoncino

Procedimento:

Iniziamo pulendo le seppie partendo con il togliere l’osso centrale e le sacche contenenti il nero. Successivamente tagliamo le seppie a grossi pezzi e mettiamo da parte.
Per pulire i gamberi freschi iniziamo tagliando via i prolungamenti sul muso e successivamente lavandoli in acqua molto fredda.

Mettiamo a rosolare aglio, peperoncino e tre cucchiai di olio extravergine in una padella, dopo qualche minuto aggiungiamo le seppie e lasciamo cuocere per circa 5 minuti (mettete prima le seppie dato che hanno una cottura piu lunga dei gamberi!)

Quando avrete fatto cuocere un po le seppie aggiungete i gamberi, fate cuocere un paio di minuti e aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi! Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 15minuti, poi assaggiate e aggiustate il sale!

Portate a cottura le tagliatelle, scolatele, tenendo da parte qualche mestolo dell’acqua di cottura e versiamole nel preparato.

Mescoliamo la pasta e aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua di cottura e per finire guarnite con un filo d’olio e del prezzemolo tritato.

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