Come sapete ,amo i primi piatti e quando questi sono a base di pesce, ancora di più

La pietanza che andremo a preparare ha un ingrediente eccellente: la ventresca di tonno, prodotta dall’ Azienda Pesce Azzurro Cefalu, un’ azienda che porta sulle nostre tavole ,il profumo e la freschezza del mare da più di 70 anni.

Ma andiamo a realizzarlo:

INGREDIENTI:

N. 200 gr. di paccheri

N. Una confezione di ventresca di tonno ( Pesce fresco Cefalù )

N. 2 spicchi di aglio

N. 150 gr di pomodorini gialli

N. 30 gr di capperi

N. Timo fresco q.b

N. Olio extravergine di oliva

N. Sale.

PREPARAZIONE:

In una padella mettiamo l’ aglio,un cucchiaio di olio di oliva e facciamo rosolare. Aggiungiamo i pomodorini ,tagliati precedentemente a metà, facciamo cuocere una decina di minuti, fino a che i pomodorini si saranno ammorbiditi.

Uniamo ,in seguito,i capperi e i filetti di ventresca di tonno. Mentre il tutto cuoce per circa 5/6minuti, aggiungiamo un pò di timo.Spegniamo la fiamma e teniamo a parte.

Portiamo a cottura i paccheri, scoliamo ed uniamoli al condimento in padella,insieme a due cucchiai di acqua di cottura(che avremo conservato in precedenza).Facciamo amalgamare qualche minuto e serviamo decorando con altro timo.

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