I dolcetti che andremo a preparare sono per chi ama il profumo ed il sapore del limone. E si…il limone è il vero protagonista di questa ricetta e… udite udite… hanno la forma di un vero limone, grazie a degli stampi in carbonio dell’ azienda americana.. Chefmade, quindi anche molto scenografici.

Ma andiamo a realizzarli:

INGREDIENTI:

N.270 gr di farina00

N. 130 gr di zucchero

N.1 limone bio (succo e scorza)

N. 90 gr di yogurt al limone

N.35 ml di olio di semi

N.2 cucchiai di acqua

N. 2 uova

N.1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa all’acqua

N. 100 gr di zucchero a velo

N. 1 cucchiaio di acqua

N. 1 cucchiaio di succo di limone

N. qualche goccia di colorante alimentare giallo

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettiamo la farina ed il lievito setacciato. A parte, in un altra ciotola, montiamo le uova con lo zucchero,uniamo lo yogurt, l’ olio, l’ acqua e misceliamo. In ultimo aggiungiamo la scorza grattugiata ed il succo del limone. Ora uniamo gli ingredienti liquidi alla farina e lavoriamo con uno sbattitore per non fare formare grumi. Quando il composto è pronto, versiamo un paio di cucchiai in ogni formetta dello stampo. Inforniamo a 170°, forno ventilato, per 25 minuti circa. Fare sempre la prova stecchino.

Intanto prepariamo la glassa. Mettiamo lo zucchero a velo in una ciotola, uniamo l’ acqua, il succo di limone e qualche goccia di colorante giallo. Montiamo con le fruste, fino a renderlo omogeneo. Appena i limonetti si saranno raffreddati, spennelliamo la superficie di ogni dolcetto ,. Lasciamo rapprendere una mezz’ ora e serviamo, magari insieme ad una fresca limonata.

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