Tartufini di datteri al cocco

I tartufini di datteri al cocco sono delle praline gustose per occasioni particolari: si possono portare ad una cena con amici o mangiare con la propria metà. Sono croccanti ma morbidi allo stesso tempo grazie alla cremosità dei datteri e alla consistenza del cocco. Per stupire i nostri ospiti si possono anche servire in dei piccoli pirottini colorati e a fantasia: lascerete tutti a bocca aperta.

🍴 Ingredienti:

n. 8 datteri grandi
n.20 gr di cacao amaro
n.10 gr di zucchero
n.1 cucchiaino di rum
n.50 gr di cocco disidratato

Procedimento:

Cominciamo togliendo il nocciolo dai datteri. Una volta denocciolati metterli in un mixer e frullarli in maniera grossolana. Successivamente, metterli in una ciotola e aggiungere zucchero, cacao e rum. Impastare per bene e formare delle piccole palline della grandezza di una polpetta. Mettere il cocco in un piatto e cospargerci i nostri tartufini. Mettere in frigo per 20-30 minuti e servire freddi.

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