La focaccia in padella è un salvacena dell’ultimo minuto! Grazie alla presenza del lievito istantaneo all’interno dell’impasto, non ha bisogno di lievitare e per questo è davvero perfetta per quando si ha voglia di un buon pasto ma non si ha molto tempo per cucinare.
🍴 Ingredienti:
n. 300 gr di farina
n. 150 gr di acqua
n. 6 gr di lievito istantaneo
n. 1 cucchiaio di olio
n. 1 pizzico di zucchero
n. 6 gr di sale
Per il ripieno
n. 1
Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola dell’impastatrice e iniziare a lavorare per bene il panetto fino a che raggiunga una consistenza liscia e morbida. Dividere l’impasto in due parti. Stendere un primo disco di pasta dello spessore di un paio di millimetri. Farcire con il ripieno desiderato. Richiudere con l’altro disco di pasta e sigillare bene i bordi aiutandoci con una forchetta. ,Mettere un filo d’olio di semi in padella e far scaldare per bene, poi appoggiarci la focaccia e chiudere bene con un coperchio. Dopo 5 minuti girare la focaccia , ricoprire e cuocere altri 5 minuti.
Si puo’ mettere all’interno davvero di tutto! Questa volta li ho farciti alcuni con pomodoro e mozzarella e altri con verdura di stagione.
Una cucina vista mare 