Sedani con peperoni,olive di Gaeta,mantecati con robiola

Una ricetta nata per caso, una ricetta svuotafrigo! Un piatto di pasta con ingredienti semplici e gustosi. Vediamo come realizzarlo!

Ingredienti per 2 persone:

N. 4 peperoni medi
N.100 gr di olive di Gaeta
N.180 / 200 gr di sedani
N.1 robiola
N.1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva qb ,sale qb

Procedimento:

Laviamo e priviamo dei semi i peperoni, tagliamoli a listarelle e passiamoli in una padella dove avremo messo uno spicchio d’ aglio e un paio di cucchiai di olio.

Facciamo cuocere per circa dieci minuti e poi aggiungiamo le olive di Gaeta denocciolate, aggiustiamo di sale e teniamo a parte.

Cuociamo i sedani per il tempo indicato sulla confezione della pasta,e prima di scolare la pasta mettiamo a parte un paio di mestoli di acqua di cottura.

In una casseruola mettiamo la robiola e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, e sciogliamola fino a che diventi una crema. Aggiungiamoci la pasta amalgamiamo e infine mettiamoci i peperoni.

Mantechiamo per un paio di minuti e….Buon appetito!

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