Gli ultimi mesi dell’anno sono caratterizzata dall’abbondanza di agrumi, avendo un paio di alberi di arance in giardino che ultimamente stanno dando molti frutti ho deciso di farci un dolce che mangiavo spesso da bambina.

Vediamo insieme come.

Ingredienti :

N. 3 uova
N. 3 arance biologiche
N. 380 gr. di farina tipo 00
N.180 gr. di zucchero
N. 1 cucchiaino di miele
N. 100 ml di olio di semi
N. 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Lavate bene le arancia e grattugiate qualche zest dalla buccia in una ciotolina a parte, sbucciate le rimanenti arance, tagliatele a fette e mettetele a frullare in un frullatore.
In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero, incorporate il miele, l’olio, la farina e la bustina di lievito setacciata.
Come ultimo passaggio uniamo la scorza delle arance con la polpa frullata, imburriamo e infariniamo una teglia , versiamo il composto, livelliamo e inforniamo a 180° forno statico per 30 / 35 minuti.
Non dimenticate di fare sempre la prova stecchino, se volete potete aggiungere della marmellata di arance quando la servite,
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