Tiramisù con crema al latte

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Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più amato da tutti, anche quello che ti risolve un invito improvviso o un fine pranzo quando si ha poco tempo. La mia versione è quella senza uova e senza crema mascarpone, bensì fatto con la crema al latte. Vediamo come realizzarlo:

Ingredienti :

N. 500 ml. di latte intero. N. 80 gr. di amido di mais. N. 120 gr. di zucchero. N. 1 confezione di savoiardi. N. 3 tazzine di caffè N. 40 gr. circa di cacao amaro. N. 1 bustina di vanillina

Procedimento :

Prepariamo la crema al latte versando lo zucchero e l’ amido di mais in una casseruola, mischiano e aggiungiamo un bicchiere di latte che avremo fatto intiepidire in precedenza. Giriamo con una frusta in modo da non fare formare grumi, poi aggiungiamo la vanillina e il resto del latte e mettiamo sulla fiamma bassa sempre mescolando, fino a che non si sia rappresa. Facciamo raffreddare sempre girando. Intanto prepariamo il caffè, e bagnamo i savoiardi uno alla volta posizionandoli in un piatto da portata. Prendiamo la crema fredda e facciamo uno strato sui savoiardi e continuare allo stesso modo fino ad esaurimento degli strati. Sull’ultimo strato cospargiamo il cacao amaro e mettiamo in frigo per un paio d’ ore. Continuate a seguirmi sui miei canali social: Instagram, acquario_blu, Fb,sul sito// cucinavistamare per rimanere aggiornati con le ricette

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