Gli spatzle sono tipici gnocchetti altoatesini,che possono essere di vari gusti: spinaci, zucca etc. Hanno la prerogativa di essere veloci nella preparazione, infatti si cuociono in pochissimi minuti.

Gli spatzle pomodorini e limone,sono un primo piatto gustoso e profumato,che unisce l’ Italia da nord a sud…pasta tipica altoatesina che incontra i tipici sapori del sud: pomodorini e limoni. Una vera esplosione di gusto.

Io ho utilizzato nella mia ricetta gli ottimi Spatzle Valsugana sapori. Un azienda che ha molta cura dei suoi prodotti partendo dalle materie prime utilizzate.

Andiamo a realizzarli:

INGREDIENTI:

N. 1 confezione di spatzle Valsugana sapori

N. 200 gr di pomodorini ciliegino

N. 1 limone bio

N. 2 spicchi di aglio

N. Sale q.b

N. Olio extravergine di oliva, origano q.b

PROCEDIMENTO:

Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini, mettiamoli in una padella con l’ aglio e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Copriamo e facciamo cuocere una decina di minuti.

Grattugiamo la scorza del limone e uniamola ai pomodorini. Facciamo insaporire. In seguito aggiungiamo mezzo bicchiere d’ acqua ed una confezione di spatzle.(Valsugana sapori)

Saliamo e facciamo cuocere 3/4 minuti. Aggiungiamo un filo d’ olio,dell’ origano fresco( o secco).

Ecco pronti i nostri spatzle! Impiattiamo e serviamo caldi!

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