Polpette di tonno,ricotta e origano.

Sfiziose,semplici e profumate,con il tocco in più dell’ origano fresco, ottime per antipasto,come secondo piatto o per cena accompagnate da un insalata.

Croccanti fuori,grazie alla panatura,con un cuore morbido di ricotta e tonno all’ interno,con un invitante profumo di origano.

Allora …pronti a prepararle?

INGREDIENTI:

N. 200 gr.di ricotta

N.160 gr di tonno sott”olio(sgocciolato)

N. 50 gr di pangrattato + altri 50 gr per panatura

N. 1 uovo

N. Sale, pepe nero q.b

N. Origano fresco q.b

N. Olio per frittura

PREPARAZIONE:

Versare in una ciotola la ricotta,ben sgocciolata, il tonno sbriciolato, l’uovo, l’ origano fresco sminuzzato( ma va bene anche quello secco) ,sale,pepe nero a piacere ,ed in ultimo il pangrattato!

Mescolare bene tutti gli ingredienti,(se l’ impasto dovesse risultare troppo morbido,aggiungere un altro cucchiaio di pangrattato )in modo che non si formano grumi.

In seguito inumidire le mani con acqua e preparare le polpette che andremo a ripassare in altro pangrattato.

Fatto cio’,in una padella mettiamo abbondante olio di semi e quando sarà ben caldo friggiamo le polpette.Appena pronte posizioniamole su carta assorbente e lasciamo raffreddare.

Ora le nostre polpette potranno essere gustate.

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