Un idea sfiziosa per un aperitivo con gli amici, o per una cena estiva a buffet ,o un pranzo alternativo, questi rotoli di pantramezzino piaceranno proprio a tutti.

Facili da preparare e farciti con pochi ingredienti, sono anche molto scenografici.

Andiamo a prepararli:

INGREDIENTI:

N. 1 confezione di pantramezzino (Roberto )

N. 130 gr di bresaola

N. Maionese q.b ( io ho adoperato quella con yogurt)

N. 1 fiordilatte( circa 200 gr)

N. 80 gr di rucola

N. Olio extravergine di oliva q.b

N. Spago da cucina per alimenti colorato(per decorare)

N. Pellicola q.b

PREPARAZIONE :

Con l’ aiuto del mattarello stendiamo per bene le fette di pane.

Soalmiamo su ognuna uno strato leggero di maionese allo yogurt. Ora mettiamo su ogni fetta di pantramezzino, la bresaola,facendo in modo che la fetta venga coperta tutta.

Tagliamo a fettine sottili il fiordilatte ed aggiungiamo sopra la bresaola. In ultimo mettiamo la rucola,lavata in precedenza,del sale ed un filo di olio extravergine di oliva.

Appena terminate tutte, ,arrotoliamo ogni fetta ,dal lato più piccolo. Avvolgiamo ogni rotolo in pellicola e facciamo riposare in frigo per un oretta. Passato il tempo,togliamo la pellicola,tagliamo a metà il rotolo e se si vuole decoriamo ognuno con spago da cucina colorato.

Posizioniamoli in un piatto da portata e serviamo freddi.

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