Siamo vicini al natale, la tradizione vede le nostre tavole piene di panettoni, pandori, cioccolatini ma sopratutto fritti di pesce e verdure per la sera del 24. Oggi vi propongo delle particolari polpettine con broccolo romano con le quali stupire i vostri ospiti. Ingredienti: N. 400 gr di broccolo romanescoN. 100 gr di mollica o…
Torta all’arancia
Gli ultimi mesi dell’anno sono caratterizzata dall’abbondanza di agrumi, avendo un paio di alberi di arance in giardino che ultimamente stanno dando molti frutti ho deciso di farci un dolce che mangiavo spesso da bambina. Vediamo insieme come. Ingredienti : N. 3 uova N. 3 arance biologiche N. 380 gr. di farina tipo 00 N.180…
Dolcetti al cioccolato
Spesso, quando siamo in casa o mentre lavoriamo ci prende la voglia di uno spuntino dolce. E’ proprio in questi momenti che mi metto all’opera per preparare questi semplici dolcetti che somigliano un po’ ai baci di dama. A differenza dei baci di dama però, questi non contengono mandorle e possono essere farciti sia con…
Spaghetti con zucchine, pancetta e pinoli profumati all’origano
Ecco un primo per tutti i giorni, semplice e a base di zucchine e pancetta. Questo piatto poi, viene aromatizzato dall’origano e i pinoli gli forniscono la parte croccante. Insomma, un’esplosione di sapore! Vediamo come prepararlo: Ingredienti : n. 2 zucchine n. 60 gr di pancetta dolce n. 40 gr di pinoli n. 200 gr di…
Patate ripiene
Guardando ricette su internet, ho trovato questa ricetta che sta andando molto di moda: le Patate ripiene! Il bello di questa ricetta è che ognuno può proporre la propria variante e allora mi sono detta: perché non condividere con voi la mia? Ingredienti : N. 4 patate medie N. 100 gr. di prosciutto cotto tagliato…
Muffin alle mele con gocce di cioccolato
Questa non è la classica ricetta dei muffin, ma un mix tra la torta di mele ed i muffin al cioccolato, un dolce così buono da mettere d’accordo tutti! Il gusto delle mele unito alla morbidezza dei muffin con pezzetti di cioccolato lascerà sicuramente i vostri ospiti a bocca aperta, anche i più indecisi! Ingredienti…
Ciambellone con Oreo e Boeri alla ciliegia
Questo ciambellone nasce dalla mia golosa fantasia nell’unire i due dolci che amo di più: i biscotti Oreo e i Boeri alla ciliegia. Sicuramente tanti di voi li conosceranno, ma inserirli in un unico dolce non è stato semplice, ma il risultato finale è stato…da urlo! Vediamo insieme come prepararlo: Ingredienti: N.400 gr. di farina…
Calamari ripieni
Una ricetta tipica dei paesi di mare, di media difficoltà che unisce la prelibatezza del calamaro fresco con il sapore deciso e piccante del suo ripieno.Ci sono vari modi per poter preparare questo ma questa ricetta è tipica della tradizione di Gaeta. Vediamo come prepararla! Ingredienti: N° 8 calamari di media grandezza N° 2 spicchi…
Sedani con peperoni,olive di Gaeta,mantecati con robiola
Una ricetta nata per caso, una ricetta svuotafrigo! Un piatto di pasta con ingredienti semplici e gustosi. Vediamo come realizzarlo! Ingredienti per 2 persone: N. 4 peperoni medi N.100 gr di olive di Gaeta N.180 / 200 gr di sedani N.1 robiola N.1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva qb ,sale qb Procedimento: Laviamo…
Ciambellone all’acqua con cioccolato al profumo di grappa alla pera
Questa ricetta è davvero semplice, ma dal sapore unico: i pezzetti di cioccolato si fondono con il profumo forte della grappa alla pera. E’ stata una vera scoperta questo liquore che non avevo mai utilizzato in cucina. Provare per credere! Ora condivido con voi la ricetta,vediamola insieme: Ingredienti: N. 350 gr di farina 00 N….
Una cucina vista mare 