Per uno spuntino veloce, per una colazione o una merenda salutare, i biscottini alle due farine, integrale e di grano saraceno, saranno perfetti per la vostra dolce pausa! Ingredienti: n. 70gr farina grano saraceno n. 150gr farina integrale n. 50gr farina 00 n.1 uovo n. 4 cucchiai di latte n. 1 bustina di vanillina n….
Fusilli con vongole e cime di rapa al profumo di limone
L’estate è arrivata e la ricetta di oggi profuma di mare! I fusilli con vongole e cime di rapa sono un piatto fresco ed estivo, grazie anche alla nota agrumata del limone che si sente boccone dopo boccone! Cosa aspetti a provarlo? Scopri ora come realizzarlo! 🍴 Ingredienti x 2 persone: n. 300gr fusilli n. 1/2kg di…
Spaghetti alla gaetana con alici
Questo piatto ha origini antiche. Veniva preparato direttamente sui pescherecci quando i pescatori rientravano dalla pesca in tarda sera. Gli ingredienti sono tutti prodotti tipici di Gaeta, come i pomodori spagnolette,una tipologia di pomodoro molto asciutto che cresce solo in queste zone ma che in questo caso puo essere sostituito dai pomodori perino. 🍴 Ingredienti: n….
Torta di albicocche
🍴 Ingredienti: n. 350 gr farina n. 180 gr zucchero n. 150 gr yogurt greco n. 60 ml olio semi n. 1 bustina vanillina n. 1/2 bustina lievito x dolci n. 600 gr di albicocche n. 3 uova medie Procedimento: Iniziamo con il separare i tuorli dagli albumi delle 3 uova in una ciotola, subito…
Risotto con carciofi e prosciutto croccante mantecato al pecorino
Un risotto dal gusto deciso e gustoso, adatto in ogni periodo dell’anno, anche con il primo caldo estivo! Pochissimi ingredienti per un piatto strepitoso! Scopri come realizzarlo: 🍴 Ingredienti x 2 persone: n. 160 gr di riso n. 1 scatola di carciofi affettati o una confezione di carciofi congelati n. 1/2 cipolla n. 1/2 bicchiere di vino bianco…
Tiella di Gaeta
La tiella nasce come piatto unico gradito a contadini e pescatori per far si che potessero avere una pietanza che si conservasse per tutta la durata dei loro viaggi in mare o in campagna. La tradizione vede la tiella ripiena di: cipolle, calamari, sarde, alice, scarola, broccoletti e tanti altri ingredienti. Oggi vi spiegherò come…
Muffin al limone con ripieno
Per questo primo caldo vi propongo dei muffin ripieni di uno degli agrumi più colorati al mondo: i limoni! Questi piccoli dolcetti vi lasceranno il palato pulito e pronto a mangiarne subito un alto. 🍴 Ingredienti: n. 140 gr farina 00 n. 80 gr zucchero semolato n. 1/2 bicchiere di latte n. 1 scorza e…
Treccine e chiocciole di pan brioche
Un’idea per la colazione della domenica o per la merenda di tutti i giorni: le treccine e chiocciole di pan brioche sono leggere e gustose! Scopri come realizzarle: Ingredienti: n. 250gr farina manitoba n. 250 gr farina00 n.25 gr lievito di birra n. 180 ml latte n. 1 uovo n. 1 scorza di limone grattugiato…
Riso venere con crema di zucca e gamberi,profumato al finocchietto
Una ricetta sofisticata, fresca ma allo stesso tempo semplice da realizzare: ecco preparare il riso venere con crema di zucca e gamberi, al sentore di finocchietto! Ingredienti: (x 2 persone) n. 170 gr riso venere n. 50 gr burro n. 200 gr zucca gialla n. 200gr gamberetti freschi n. 1 litro di brodo vegetale n….
Reginette alla mediterranea
Le reginette sono una tipica pasta partenopea, che si sposa principalmente con i sughi rossi molto corposi e saporiti. La variante di oggi prevede dei prodotti di stagione come i fagiolini, i pomodorini perini di Terracina e funghi porcini freschi della Basilicata. Scopri come preparare le reginette alla mediterranea! 🍴 Ingredienti: n. 1/2kg fagiolini n….
Una cucina vista mare 