Un dolce leggerissimo e salutare, a base di frutta! L’impasto poi, 100% vegan, ti farà venire voglia di finirla tutta d’un colpo! 🍴 Ingredienti: n. 200 gr di farina di grano saraceno n. 50 gr di farina 00 n. 1 limone grattugiato n. 60 gr di olio di semi n. 1 bustina di vanillina n….
Torta soffice al limone con fragole fresche
Con l’arrivo del caldo non potevo non proporvi un dolce a base di limone. Questo particolare ciambellone soffice riuscirà a togliere la secchezza dal palato grazie al limone e subito dopo vi rinfrescherà grazie alla dolcezza delle fragole. Ideale per ogni tipo di pasto, dalla colazione fino al dopocena. 🍴 Ingredienti: n. 2 uova n. 120…
Pesche all’alchermes
Un dolce piccolo, sfizioso e che sicuramente piace a tutti, questi piccoli biscotti tenuti insieme da una dolce crema saranno sicuramente un’ottima conclusione di pasto. 🍴 Ingredienti: Per le pesche: n. 500 gr di farina 00 n. 170 gr di zucchero n. 3 uova (intere) n. 100 gr di burro n. 1 bustina di lievito per…
Ditalini con cozze e fagioli
Un piatto pieno di tradizione, profumato al mare ma con il sentore di terra. Ecco come preparare i ditalini con cozze e fagioli! 🍴 Ingredienti: n. 300 g di pasta formato ditalini, n. 300 g di fagioli cannellini secchi (tenuti a bagno per una notte), n. 1 kg di cozze, n. 4-5 cucchiai di olio, n….
Penne con merluzzo al pomodoro e patate croccanti
Questo primo piatto di pesce vi conquisterà grazie all’intramontabile accoppiata merluzzo-pomodoro, ma grazie alla croccantezza delle patate non riuscirete più a farne a meno. Io ho preferito farlo con le penne rigate, ma se tagliate le patate più finemente potete anche farli con gli spaghetti n.5. 🍴 Ingredienti: n. 1 cipolla fresca n. 1 patata di…
Focaccia in padella
La focaccia in padella è un salvacena dell’ultimo minuto! Grazie alla presenza del lievito istantaneo all’interno dell’impasto, non ha bisogno di lievitare e per questo è davvero perfetta per quando si ha voglia di un buon pasto ma non si ha molto tempo per cucinare. 🍴 Ingredienti: n. 300 gr di farina n. 150 gr di acqua n….
Zuppa di pesce di paranza
La zuppa di pesce è un classico della cucina italiana, soprattutto del Meridione. Si puo’ fare con qualsiasi pesce a disposizione, facendo solo attenzione alle cotture differenti. Per questa ricetta è stato utilizzato pesce di paranza, quindi molto fresco e variegato! 🍴 Ingredienti: n. 4 merluzzi n. 1/2 kg di canocchie n.4 calamari n. 1/2 kg…
Spaghettoni con carciofi risottati e crema di pecorino alla curcuma
Un primo piatto gustoso e raffinato, gli spaghettoni con carciofi risottati e crema di pecorino alla curcuma lasceranno gli ospiti senza parole! 🍴 Ingredienti: n. 1 limone (solo il succo) n. 2 carciofi n. 40 gr di pecorino n. 1 cucchiaio raso di curcuma n. 1 spicchi di aglio q.b sale q.b pepe Procedimento: Iniziando…
Bruschetta alla pizzaiola
Per un antipasto, un secondo o per un pranzo di fretta! Ecco come preparare la bruschetta alla pizzaiola: 🍴 Ingredienti: n. 5 fette di prosciutto crudo n. 4 pomodori n. 1 cipollotto fresco, q.b. olio q.b. sale Procedimento: In una pentola mettere a soffriggere la cipolla affettata finemente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzettoni e far…
Spaghetti con zucca, speck e asparagi
Un primo piatto che racchiude il dolce della zucca, il sapido e lo speziato dello speck e l’amaro degli asparagi. Insomma, un piatto raffinato gustoso e molto colorato, adatto anche per grandi occasioni! 🍴 Ingredienti: n. 200 gr di zucca gialla n. 100 gr di speck n. 100 di asparagi biologici n. 1/2 cipolla n. 200…
Una cucina vista mare 