Avete presente il sorbetto al limone che vi propongono solitamente come dessert al ristorante cinese e non solo? Qualche giorno fa ho voluto finalmente provarlo e in quel momento ho pensato a come sarebbe potuto essere trovare al posto del sorbetto una deliziosa torta. Tornata a casa ho voluto sperimentare un dolce simile, utilizzando però…
Pizza al pomodoro
Giornata pesante e piena di cose da fare? Non c’è niente che possa tirarti più su il morale di una bella pizza fatta in casa, leggera e senza grassi. La faccio spesso per la mia famiglia, a volte anche solo una accompagnata da una bella porzione di verdure. Ci sono tantissimi modi per fare la…
Risotto con funghi porcini, avocado e menta
Ecco una valida alternativa al classico risotto con i funghi. Per questo piatto ho scelto di utilizzare il riso carnaroli de Il Buon Riso che ho fatto mantecare con una crema leggera all’avocado. Questo frutto è entrato nelle nostre cucine già da qualche anno ma non lo avevo mai utilizzato prima per la creazione di…
Polpette con semi di chia
Oggi vi propongo queste polpettine veramente molto leggere, adatte sia per un antipasto che per un secondo accompagnate da un contorno di verdure o patate. Sono salutari e soprattutto vegane! Potrebbero essere una valida alternativa anche per un pranzo veloce a lavoro poichè si conservano bene anche fino a 3 giorni!
Panettone mandorlato
Ho provato per la prima volta il panettone fatto in casa e adesso non posso farne più a meno! Provatelo a fare insieme a me, il profumo che sprigionerà vi lascerà a bocca aperta!
Torta alla vaniglia con granella di nocciole
Con questa ricetta voglio inaugurare la sezione Vegan del blog. Come saprete già, la cucina vegana è molto leggera, prevede l’utilizzo di pochi ingredienti ma naturali e non trattati. Chi mangia vegano è particolamente attento al benessere degli animali e per questo non mangia carne, pesce, latte e tutti i suoi derivati. Questa torta è…
Torta di riso alla cannella
Ci siamo quasi, Natale è alle porte e ormai mancano solo gli ultimissimi regali da comprare. Amo il Natale e tutti i suoi odori, e la cannella è uno di questi! . Ho voluto sperimentare una torta che sapesse di Natale, utilizzando il riso della qualità Roma e la cannella! 🍴 Ingredienti: n. 200 gr…
Torta rovesciata al limone
Le feste si avvicinano, e proprio per questo motivo sto iniziando a fare le prove per le grandi abbuffate che verranno. Tra pandoro, panettone, torroni e frutta secca, sicuramente ci sarà anche lo spazio per un dolce un po’ più leggero e che aiuti la digestione. Ho sperimentato infatti questa torta rovesciata al limone, fresca…
Muffin al caffè e limone
Un dolce veloce e leggero, adatto per la colazione ma anche per la merenda accompagnato da una buona tazza di the.
Troccoli con peperoni, acciughe e olive
Un primo piatto gustoso e di facile realizzazione, con ingredienti sempre presenti nel frigo!
Una cucina vista mare 